Mae'r geiriau "tri leches" yn golygu tair llaeth yn Sbaeneg. Ac yn wir i'w enw, gwneir y gacen hon gyda thri llaeth. Mae tri gacen o goys yn boblogaidd iawn ac mae llawer o amrywiadau ar draws y cymunedau Latino. Mae bwyd America Ladin yn nodedig iawn ac yn amrywio'n fawr mewn gwahanol wledydd a rhanbarthau. Dyma fersiwn sy'n atgoffa cacen o dair pysgod blas coco coco o Puerto Rico. Oherwydd bod y cacen wedi'i saethu mewn llaeth mae'n rhaid ei oeri a'i fod yn hynod o ddwys a llaith.
Gweld hefyd
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 2 cwpan o siwgr gronnog
- 3 1/4 cwpan blawd pob bwrpas
- 2 1/2 llwy de o bowdwr pobi
- 1 llwy de o halen
- Cwpan 3/4 menyn heb ei halogi (wedi'i feddalu)
- 1 1/4 cwpan o laeth cyfan (tymheredd ystafell)
- 2 lwy de detholiad vanilla (peidiwch â defnyddio ffug)
- 4 wyau mawr
- Ar gyfer y Tres Leches:
- Gall 1 (12-unsiwn) laeth ei anweddu
- Gall 1 (14-uns) feithrin llaeth cywasgedig
- 1 cwpan llaeth cnau coco
- Ar gyfer y Frosting a Garnish:
- 2 cwpan hufen trwm
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd darn vanilla (peidiwch â defnyddio ffug)
- 1 cwpan cwpan cnau coco (tost)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Cacen
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Yn saim ysgafn a blawd panelau 9 x 13 modfedd.
- Mewn powlen gymysgu mawr, cymysgwch y cynhwysion sych - siwgr, blawd, powdwr pobi a halen yn drylwyr.
- Ychwanegwch y menyn meddal a'i gymysgu gyda chymysgydd trydan ar gyflymder isel. Dylai'r gymysgedd edrych yn frawychus ar hyn o bryd.
- Ychwanegwch y llaeth a'r fanila. Cymysgwch ar gyflymder isel am oddeutu 30 eiliad a chynyddwch y cyflymder i ganolig a guro am 30 eiliad arall. Er eich bod yn cymysgu, gwnewch yn siŵr eich bod yn crafu gwaelod ac ochr yr bowlen gymysgu i ymgorffori'r holl gynhwysion sych.
- Curwch yr wyau, un ar y tro, tua 30 eiliad bob tro, ar gyflymder canolig. Cofiwch dorri ochr y bowlen gymysgu wrth i chi fynd.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r sosban a haenog. Tapiwch y sosban ar y cownter i ryddhau swigod aer a'i fflatio a'i esbonio'n llyfn.
- Pobwch y gacen am 40 munud. Sylwer: Mae'r amser hwn ar gyfer paned cacen 9 x 13. Os ydych chi'n defnyddio sosbannau sy'n wahanol eu maint, bydd yn rhaid ichi addasu'r amser .
- Mae'r cacen yn cael ei wneud pan fydd y toothpick a fewnosodir yn y ganolfan yn dod allan yn lân ac mae'n frown euraidd o gwmpas yr ymylon ac yn dechrau tynnu oddi ar y sosban.
- Tynnwch y cacen o'r ffwrn a'i roi ar rac oeri. Gadewch iddo oeri yn y sosban am tua 45 munud. Rhaid iddo fod yn gwbl oer cyn symud ymlaen i'r camau nesaf.
Soak yn Tres Leches
- Tynnwch frig y gacen i ffwrdd gyda fforc. Rydych chi eisiau cannoedd o dyllau i gynhesu'r llaeth.
- Mewn powlen, chwistrellwch y llaeth anweddedig, llaeth cyfansawdd melys, a llaeth cnau coco. Arllwyswch y gymysgedd tair llaeth yn araf dros ben y cacen. Dylai ddechrau clymu yn syth. Ar ôl i chi dywallt yr holl laeth, gorchuddiwch â lapio plastig ac oergell am o leiaf 2 awr - mae dros nos yn well.
Ychwanegwch y Toppings
- Rhowch y cynhwysion mewn powlen gymysgu. Gan ddefnyddio cymysgydd trydan, guro ar y brig nes y bydd y brig yn gyflym.
- Cynnydd i gyflymder a curiad cyfrwng hyd nes bod yn drwchus.
- Lledaenwch yr hufen chwipio sy'n gorchuddio dros y gacen, yn chwistrellu gyda fflamau cnau coco tost, ac yn rheweiddio tan yn barod i wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 833 |
| Cyfanswm Fat | 50 g |
| Braster Dirlawn | 32 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sodiwm | 418 mg |
| Carbohydradau | 88 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 13 g |