Mae'r brathiadau bach o defaid sydd wedi'u llenwi â dulce de leche yn driniaeth arbennig. Rwy'n hoffi gwneud pastelitos de dulce de leche pan fyddaf yn cael sgrapiau dros ben o toes pasteiod - ar ôl cyflwyno crwst crib, er enghraifft. Ond maen nhw mor ddelfrydol, byddwch chi am wneud swp cyfan o toes crwst wedi ei neilltuo yn unig i'r cwcis bach hyn. Mae'n anodd cadw'r dulce de leche rhag gollwng yn ystod pobi, ond peidiwch â phoeni amdano. Pan fydd y pyllau golchi dulce de leche o gwmpas y pasteiod yn y ffwrn, mae'n rhoi cryngawn candy blasus iddynt ar y gwaelod.
Mae toes poen wedi'i rewi yn gweithio'n dda ar gyfer y pasteiod hyn hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan / 8 llwy fwrdd / 1 menyn ffon (wedi'i oeri)
- 4 ons caws hufen (oeri)
- 1 1/4 blawd cwpan
- 1 llwy de siwgr
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de fanilla
- 1/2 cwpan dulce de leche
- 1 melyn wy
- 1/4 cwpan siwgr, (can amrwd, siwgr turbinado, neu siwgr brown golau)
- 1 llwy de sinamon
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y toes crwst: Ychwanegwch y blawd, halen a siwgr i bowlen prosesydd bwyd a phwls yn fyr.
- Ychwanegwch y menyn, torrwch i mewn i 1 llwy fwrdd a chaws hufen (hefyd wedi'i dorri'n ddarnau) i'r bowlen a phwls sawl gwaith, hyd nes bod y cymysgedd yn dechrau dod at ei gilydd. Ychwanegwch y fanila a'r pwls ddwywaith yn fwy yn fyr.
- Trowch y gymysgedd toes ar ddarn o lapio plastig. Dewch â thasg gyda'i gilydd i mewn i ddisg, lapio â phlastig, ac oeri am o leiaf 2 awr neu dros nos.
- Rhoeswch y toes ar wyneb ffwrn, i drwch o tua 1 / 4-1 / 8 modfedd. Torri toes yn 2 "sgwar gyda chyllell sydyn.
- Rhowch dab bach o dulce de leche (ychydig yn llai na llwy de) ar hanner y sgwariau.
- I gwmpasu'r sgwariau gyda dulce de leche, gwlyb un bys a'i redeg o gwmpas ymyl y toes crwst gyda'r dulce de leche. Fe'i topiwch â sgwâr arall o gregen, ac ymylonwch at ei gilydd, gan eu hymestyn ychydig fel y gwnewch. Ailadroddwch nes bod pob un o'r pasteiod wedi "top".
- Cymerwch gyllell sydyn a thimiwch ymylon y pasteiod yn flin, fel eu bod yn sgwariau perffaith.
- Gwisgo carthion yn dda, o leiaf awr.
- Cynhesu'r popty i 350 gradd. Cymysgwch sinam gyda'r siwgr brown (Rwy'n hoffi defnyddio siwgr cwn amrwd oherwydd mae ganddo gronynnau mawr sy'n sbarduno mwy). Chwisgwch y melyn wy gyda llwy de o ddŵr.
- Gwasgwch ymylon y pasteiod wedi'u hoeri ynghyd â choginio fforc, gan fod yn ofalus i beidio â chwympo'r llenwad. Brwsiwch y pasteiod gyda melyn wyau, a gwanwyn gyda'r siwgr seiname.
- Gwisgwch gacennau am 10-12 munud, hyd nes y boffed ac yn frown euraid.
- Mae'n gwneud tua 25 cwcis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 299 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodiwm | 234 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |