Gan ddefnyddio tomatos sych haul plaen, nid y rhai sy'n llawn olew, byddant yn lleihau'r braster yn y rysáit hwn ar gyfer cyw iâr crockpot gyda thomatos sych. Bydd y tomatos yn meddalu yn yr hylif coginio yn ystod yr amser coginio hir.
Mae'r rysáit hwn yn syml yn cymryd tua 10 munud i'w gasglu, ac mae'n coginio drwy'r dydd tra'ch bod chi i ffwrdd yn yr ysgol neu'ch swydd. Wrth ddod adref i'r rysáit hwn, bydd eich tŷ yn cael ei llenwi â blas gwych.
Mae cadw'r asgwrn yn y fron cyw iâr yn golygu ei fod yn gallu coginio am gyfnod hwy o amser heb sychu neu fynd yn anodd. Gallwch ddefnyddio bronnau cyw iâr heb eu croen yn y rysáit hwn, ond yna dylid lleihau'r amser coginio i tua 6 awr. Gallwch chi osod llethrau cyw iâr heb unrhyw croen os nad hoffech chi gael amser coginio o 8 i 9 awr. Yn yr achos hwnnw, defnyddiwch 8 to 12 o gluniau cyw iâr i wasanaethu pedwar o bobl.
Gweinwch y rysáit hwn gyda nwdls wedi'u coginio'n boeth, tatws mân, neu polenta i gynhesu'r saws hyfryd. Os hoffech i'r saws fod yn fwy trwchus, cyfuno 2 lwy fwrdd o gornen corn gyda 1/3 cwpan o ddŵr neu broth cyw iâr ar ddiwedd yr amser coginio. Pan fyddwch yn tynnu'r cyw iâr i'w dynnu oddi ar yr asgwrn ac yn ei dorri, ychwanegwch y slyri cornstarch i'r saws yn y popty araf. Dychwelwch y cyw iâr i'r popty araf, ei droi a'i orchuddio a'i goginio'n isel am 10 i 15 munud arall neu nes bod y saws wedi'i drwchus.
Y cyfan sydd ei angen arnoch gyda'r pryd hwn yw gwydr braf o win a salad gwyrdd wedi'i daflu â thomatos ceirios.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (3-ounce) pecyn tomatos sych wedi'i haul (heb fod yn llawn olew)
- 4 braster cyw iâr heb ymladd
- 1/3 cwpan o fwst cyw iâr
- 3 llwy fwrdd tomato past
- 1 llwy de sychu
- dail basil
- 3 cwpan o cremini wedi'u sleisio neu madarch botwm
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Gall 1 (2-unsiwn) olifion du wedi'u sleisio, wedi'u draenio
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1 1/2 cwpan o ddail sbigoglys babi
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y tomatos i mewn i stribedi julienne. Paratowch y cynhwysion sy'n weddill.
- Cyfunwch y tomatos gyda'r bronnau cyw iâr, broth cyw iâr, past tomato, basil, madarch, winwnsyn, garlleg, olewydd, halen a phupur mewn crot croc 3- i 4 chwart. Gorchuddiwch y popty araf.
- Coginiwch ar LOW am 8 i 9 awr neu nes bod y cyw iâr wedi'i goginio'n drylwyr i 165 F ar gyfer diogelwch bwyd.
- Tynnwch y cyw iâr o'r popty araf a thorri'r cig oddi ar yr asgwrn.
- Rhowch y cyw iâr neu ei dorri'n giwbiau.
- Ewch yn ôl i mewn i'r popty araf ynghyd â'r sbigoglys a'i droi'n ysgafn i gyfuno popeth.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 10 munud arall neu hyd nes y bydd y sbigoglys yn anffodus. Anfonwch yr esgyrn.
- Gweinwch y dysgl hwn yn syth gyda pholenta neu reis wedi'i goginio'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1333 |
| Cyfanswm Fat | 72 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 29 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 607 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 139 g |