Mae'r rysáit hwn ar gyfer cacen coffi gellyg yn gyflym o "Gale Gand's Brunch!" Gan Gale Gand gyda Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
Mae Gand yn dweud ei bod wedi addasu'r rysáit hon gan un yn ei blwch ryseitiau ei mam-gu Elsie. Defnyddiodd Grandma Elsie, potelydd Hwngariidd, afalau, ond mae Gand yn rhoi troelli newydd arno trwy ddefnyddio gellyg .
Beth fyddwch chi ei angen
- Cacen:
- 1 1/4 cwpan
- blawd (pob pwrpas)
- 2 1/4 llwy de
- pwder pobi
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de sinamon
- 1 wy mawr (wedi'i guro)
- 1/2 cwpan llaeth
- 4 llwy fwrdd menyn (heb eu hachu, wedi'u toddi)
- 2 gellyg (Bartlett, yn aeddfed, heb ei ddarlunio, wedi'i guro a'i dorri)
- Topio Streusel:
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/4 cwpan blawd (holl bwrpas)
- 3 llwy fwrdd menyn (heb eu haul, yn oer, wedi'u torri i fyny)
- 1 llwy de sinamon
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 400 gradd. Menyn yn sosban pobi sgwâr o 8 modfedd.
- I wneud y gacen: Mewn powlen gyfrwng, cyfuno blawd, powdr pobi, siwgr, halen a 1/2 llwy de sinamon.
- Mewn powlen ar wahân, cymysgwch wy, llaeth a menyn wedi'i doddi nes eu bod wedi eu cyfuno'n dda. Arllwyswch i gynhwysion sych, ychwanegwch y gellyg a'u cymysgu'n dda. Arllwyswch i mewn i sosban wedi'i baratoi.
- I wneud y strewsel: Mewn powlen fach, cymysgwch siwgr a blawd a thorri menyn gyda'ch bysedd hyd nes y bydd briwsion yn ffurfio. Chwistrellwch dros ben y swmp mewn sosban.
- Pobi 30 i 35 munud nes ei fod yn euraidd ac yn sych ar ei ben. Oeri mewn padell a'i dorri i mewn i 8 sgwar. Mae'r cacen hon yn cadw am hyd at 4 diwrnod, wedi'i orchuddio ar dymheredd yr ystafell.
Ffynhonnell: "Gale Gand's Brunch!" Gan Gale Gand gyda Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 309 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodiwm | 441 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |