Mae cacennau llawr yn rhan hanfodol o frecwast Cymreig ond gellir eu cyflwyno fel prydau ochr â chigoedd rhost. Mae'r rysáit Cacen Lafar gyflym a syml hwn wedi'i addasu o rysáit gan Gilli Davies yn ei llyfr A Taste of Wales.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ounces / 100 gram o lafarbread (gwymon, ffres neu tun)
- 1 ounces / 25 gram o blawd ceirch (canolig neu ddirwy)
- 2 llwy de o fraster cig moch (neu lard)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gymysgu, cymysgwch y laverbread a'r blawd ceirch ynghyd. Rhannwch y gymysgedd yn rownd 2 modfedd / 5cm a ¾ modfedd / 2cm o drwchus.
- Cynhesu padell ffrio sy'n seiliedig ar drwm ar ben y stôf. Ychwanegwch y braster i'r sosban a gwreswch yn boeth ond nid yn llosgi. Sleidwch y pattiau'n ofalus i mewn i'r braster poeth ychydig ar y tro a ffrio'n gyflym am 2 - 3 munud ar bob ochr.
- Codwch yn ofalus o sosban gyda chyllell palet a'i osod ar bapur cegin i'w ddraenio. Gweini fel rhan o frecwast Cymreig neu fel dysgl ochr i gigoedd rhost.