Daw'r traddodiad o weini mintys gyda chig oen yn dod o Loegr, ac mae'n dyddio'n ôl i amser pan oedd cig oen yn llawer mwy grymus a brasterog o'i gymharu â heddiw.
At hynny, mae rysáit nodweddiadol ar gyfer paratoi coes oen wedi'i gynnwys yn y dŵr berw am ryw awr a hanner.
Dywedwn mai dim ond ychydig o gannoedd o flynyddoedd yn ôl yr oedd y màs fetid, anwastad o gig a wasanaethwyd ychydig yn ôl i'r cig blas blasus, blasus yr ydym yn gyfarwydd â hi.
Mewn unrhyw achos, roedd y cig oen yn cael ei ladd yn gyffredinol yn y gwanwyn, sef pan fo'r mint yn amrywio, a saws melys, tangy, tangy, yr unig beth i roi rhywfaint o ryddhad oddi wrth y cig trwm, maethog a gododd y byrddau pobl yn y dyddiau a fu gan.
Mae stori arall yn yr hyn a gawn ni o saws mint i mint jeli . Poblogwyd y jeli mint yng nghanol yr ugeinfed ganrif yn yr Unol Daleithiau, yn debygol o ymateb i'r nifer fawr o filwyr yr Unol Daleithiau sy'n dychwelyd adref ar ôl eu lleoli yn y DU, lle y buont yn agored i gwrs eu cyfnod pedair blynedd. Meintiau sy'n newid bywydau o fadtiaid, wrth gwrs, gyda'i saws mintys nawr anhepgor.
Mae Jeli, yr ydych chi'n ei weld, yn gymharol silff-sefydlog, a oedd yn galluogi cwmnïau fel Smuckers i gynhyrchu cynhyrchion a dosbarthu jariau mêl jeli i gwrdd â'r galw am ryw fath o condiment minty i weini gyda chig oen. Y rheswm dros y Diwrnod-Glo lliwio'n dda, mae eich dyfalu mor dda â ni.
Serch hynny, mae mintys a chig oen yn mynd law yn llaw-boed oherwydd traddodiad neu oherwydd ei fod yn wirioneddol wrthgyferbyniol â blas cig oen, sydd er ei fod yn llai na 100 mlynedd yn ôl, mae ganddo flas nodedig (yn enwedig y glaswelltog).
Mewn unrhyw achos, mae'r saws mint hwn yn gyfeiliant perffaith ar gyfer coes rhost oen . Gallwch ei wneud mewn munudau, ond ar gyfer y cynllun canlyniadau gorau ar osod iddo eistedd am awr neu fwy er mwyn caniatáu blas y mintys i ollwng y saws yn llawn.
Gwanwyn gwin gwyn yw sylfaen y saws a fydd yn cael ei leihau gan hanner. Felly, gwell ansawdd y finegr rydych chi'n ei ddechrau, yn well bydd eich saws mint yn mynd i fod. Ond beth bynnag a wnewch, peidiwch â defnyddio finegr distyllu plaen.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o finegr gwin gwyn o ansawdd da
- 3/4 siwgr cwpan
- 1/2 cwpan wedi'i dorri'n fân
- dail mintys ffres (tynnu coesau)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban o waelod trwm, cyfuno'r siwgr a'r finegr.
- Dewch â berwi dros wres canolig, yna trowch i fwydni a choginio nes bod yr hylif wedi gostwng hanner, tua 10 i 12 munud. Dylai fod â chysondeb trwchus, syrupi.
- Diffoddwch y gwres a gadewch i'r saws fod yn oer am bum munud cyn ychwanegu'r dail mintys. Rhowch gyffro iddo a'i arllwys i mewn i bowlen.
- Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a gadewch iddo eistedd am oddeutu awr. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd blas y mintys yn rhychwantu'r saws, yn debyg iawn i'r hyn sy'n digwydd pan fyddwch chi'n cipio cwpan o de.
- Gweini ar dymheredd ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 174 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |