Sut i Ddewis Caws a Phrynu'r Swm Cywir
Os ydych chi'n gwybod pa fath o gaws i'w brynu a faint sydd ei angen arnoch, mae creu platiau caws ar gyfer parti yn dasg syml a hwyliog. Cyn i chi fynd i'r siop gaws, darllenwch ymlaen i ddod o hyd i'r atebion i lawer o'r cwestiynau sydd gennych am brynu caws ar gyfer plat.
01 o 04
Faint o Fathau Gwahanol Caws A Ddylwn i Brynu?
Mae gwasanaethu 3-6 o fathau o gaws yn sicrhau detholiad diddorol na fydd yn gorbwyso na throsglwyddo eich gwesteion.
Neu, os ydych chi am gadw pethau'n syml a gwneud effaith weledol syfrdanol, ystyriwch gyflwyno darn mawr iawn o un math o gaws yn unig. Gallwch chi roi lletem mawr o gaws (fel Parmigiano-Reggiano neu Cheddar Saesneg) neu hyd yn oed hanner neu olwyn cyfan o gaws (fel Geifr Sychu neu Brillat Savarin ) Pan fyddwch chi'n gwasanaethu dim ond un math o gaws, gwnewch yn siŵr ei fod yn llawn -flavored ac yn berffaith aeddfed - bydd siop caws da yn eich helpu i ddewis rhywbeth rhyfeddol.
02 o 04
Faint o Gaws A Ddylwn i Brynu?
Fel canllaw cyffredinol pan fyddwch chi'n gwasanaethu sawl math o gaws, tybiaf y bydd pob gwestai yn bwyta rhwng 1 a 2 gwns o bob caws a wasanaethir.
Yn fwy penodol, os ydych chi'n gwasanaethu mathau eraill o fwyd (fel bwffe neu bwffyn) neu os yw'r caws yn cael ei wasanaethu fel pwdin ar ddiwedd pryd o fwyd, gallwch chi gymryd yn ganiataol rhwng 1 - 1/2 awr o bob caws y pen. Os ydych chi'n gwasanaethu platiau caws fel y prif hors d'oeuvre, mae'n debygol y bydd angen o leiaf 2 ounces o gaws eac hylif i chi .
Enghraifft: mae gan 1 bunt 16 ons, felly ar gyfer parti o 10 o bobl lle mae'r platiau caws yn brif hors d'oeuvre, dylech ystyried prynu 1.25 punt (20 ons) o bob math o gaws.
Cynghorion Arbed Cyllideb:
- Ystyriwch brynu symiau llai o gawsiau mwy drud, celf a phrynu symiau mwy o gawsiau rhad (edrychwch am Brie, Cheddar, Gouda neu Monterey Jack yn llai costus).
- Gweinwch ddigon o fara a chracers a garnishes eraill fel bod gan westeion bethau eraill i'w llenwi a gallwch chi fynd i ffwrdd â gwasanaethu llai o gaws.
03 o 04
Pa fathau o gaws a ddylwn i brynu?
Pan fyddwch yn prynu caws ar gyfer platiau caws, meddyliwch am wneud pob caws yn wahanol i'r rhai eraill mewn rhyw ffordd. Y gwead a'r blas yw'r ddau beth mawr i'w hystyried.
Er enghraifft, mae gwasanaethu tri chaws caws yn llai diddorol nag un caws caled ( pecorino ), un caws lled-feddal (Quadrello di Bufala) ac un caws meddal iawn (Camembert).
Yn yr un modd, mae gwasanaethu tri math o gaws sydd â blasau gwahanol iawn (fel caws glas, caws hufen driphlyg a chaws oed) yn llawer mwy diddorol na gwasanaethu tri math o gaws sy'n blasu'n eithaf yr un fath. Un ffordd hawdd i osgoi prynu caws sy'n blasu'n rhy debyg yw dewis cawsiau a wneir o wahanol fath o laeth. Gweini o leiaf un caws llaeth geifr, llaeth un ddefaid a chaws llaeth un gwartheg.
04 o 04
A ydw i eisiau i'r caws gael thema?
Wrth i chi ddewis cawsiau sydd â gweadau a blasau gwahanol, ystyriwch gael thema ar gyfer y platiau caws sy'n cysylltu popeth gyda'i gilydd. Nid yw hyn yn angenrheidiol ond gall fod yn hwyl. Rhai themâu i'w hystyried: