Anghofiwch y dillad mecsicanaidd - mae'r rysáit cawserole enchilada hwn yn ddewis gwych ar gyfer swper teulu hawdd. Mae'r saws enchilada cartref yn cinch i'w wneud ac yn ddewis iachach i'w storio. Hefyd, gallwch chi chwarae gyda'r cynhwysion ychydig i ychwanegu ychydig o sbeis. (Bydd hefyd yn ychwanegu pupurau ysgafn neu blentyn poeth wedi'i dorri i'r dysgl hon ar y diwedd yn gwneud y darn.)
Mae'r rysáit hon yn galw am naill ai cheddar neu gymysgedd caws Mecsicanaidd, sydd yn amlaf yn gyfuniad o bedwar math o cheddar caws - fel arfer, Monterey Jack, quesadilla quesoilla ac asadero.
Gan nad yw'r rysáit hon yn cynnwys unrhyw gig, mae'n bryd llysieuol gwych - gwnewch yn siŵr eich bod yn dewis broth llysiau yn lle cyw iâr. Mae croeso i chi ychwanegu llysiau eraill, fel puprynnau coch coch a melyn wedi'u sleisio , i wneud y pryd hwn yn fwy llenwi. Mae pob tortilla ar yr ochr fach, felly mae'r rhain yn berffaith fel bwydydd bwyd neu hyd yn oed byrbryd y prynhawn i'r plant.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan o broth cyw iâr
- 1 can / 14 1/2 ounces tomatos (wedi'i ddraenio a'i falu)
- 1 llwy fwrdd o bowdwr chili
- 1/4 llwy de mwyngano
- 1/8 cwpan llwy de
- 1/8 llwy de powdr garlleg
- 1/8 llwy de halen
- 3 cwpan caws cheddar (neu gymysgedd Mecsicanaidd o gawsiau, wedi'u troi)
- 1/3 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 16 tortillas corn (6 modfedd)
- Dewisol: oliveau du aeddfed wedi'u sleisio
- Dewisol: pupur chili ysgafn neu poeth (wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r ffwrn i 350 F. Gosodwch ddysgl caserol 9x13x2-modfedd yn ysgafn.
- Mewn sosban, cyfuno cawl cyw iâr, tomatos wedi'u malu, powdr chili, oregano, cwmin, powdr garlleg, a halen. Dewch â berwi dros wres canolig; lleihau gwres a mwydfer, heb ei ddarganfod, am 15 munud.
- Mewn powlen fach, cyfuno 2 1/2 cwpan o gaws a winwns.
- Tortillas cynnes yn y microdon, wedi'u gwahanu gan dywelion papur llaith, am 30 i 40 eiliad. Dwyswch nhw yn y gymysgedd saws tomato a'u gosod mewn dysgl gaserol paratowyd.
- Llenwi pob tortilla gyda chymysgedd caws a nionyn; eu rholio a'u gosod yn gyflym wrth ei gilydd. Ailadroddwch nes bod y dysgl yn llawn. Chwistrellwch weddill 1/2 cwpan ar y brig.
- Gwisgwch am 25 i 30 munud, neu nes bod y caws wedi'i doddi a'i blygu. Chwistrellwch gydag olewydd wedi'u sleisio a chili pupi, os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 512 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 18 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodiwm | 789 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 25 g |