Rysáit caws nwdls llysieuol a llysieuol Siapan a ysbrydolwyd gan flasau Asia. Y gyfrinach yn y rysáit hwn yw'r cawl blasus sy'n cael ei wneud o sinsir, finegr reis a saws soi yn swnio gyda'i gilydd. Ynghyd â'r nwdls udon, mae'r cawl ysbrydoledig Siapan hon yn cael ei wneud gyda brocoli Tseiniaidd, sgolthau, cilantro ffres a chnau daear gyda chnau daear. Mae'n eithaf tebyg i rysáit traddodiadol a phryd Japanaidd traddodiadol, felly ni fyddwch yn ei chael hi'n llenwi fel y dywedwch, lasagna wedi'i bakio neu fyrger a llysiau llysieuol, ond rwy'n bersonol yn dod o hyd i gawod nwdls, fel yr un hwn, i fod yn berffaith llenwi.
Mae'r rysáit cawod nwdls udon Japan yn llysieuol a llysieuol . Os ydych chi'n hoffi ceisio bwydydd Siapaneaidd cartref, sgroliwch i lawr am fwy o ryseitiau bwyd Japaneaidd a llysieuol i geisio, gan gynnwys tempura, cawl miso, sushi, nwdls a mwy!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan o broth llysiau neu broth llysieuol sy'n arddull cyw iâr
- Darn 1-modfedd o sinsir
- Pinsiad o siwgr
- 1/3 cwpan finegr reis
- 1/4 saws soi cwpan
- 2 Llwy fwrdd saws madarch llysieuol
- 1/2 cwp. gili chili
- 1/2 Llwy fwrdd siwgwr ffres wedi'i faglyd
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 Llwy Bwrdd o olew pysgnau
- 2 Llwy Bwrdd olew sesame
- 1 bunt o brocoli Tsieineaidd, wedi'i dorri'n fân
- Halen a phupur, i flasu
- 1/2 pwd nwdls aur, a baratowyd yn unol â chyfarwyddiadau pecyn
- 4 winwns werdd, wedi'u sleisio'n denau
- Cwpan 1/4 cilantro, wedi'i dorri
- 1/2 cwpan cnau cwn wedi'i rostio a salad, wedi'i falu'n ysgafn
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch y broth llysiau llysiau llysiau "cyw iâr", dau ddarnau un modfedd o sinsir (nid y sinsir clogog), pinsh o siwgr, finegr reis, saws soi, saws wystrys llysieuol a chili cili mewn pot mawr, gan droi i gyfuno. Dyma'r broth ar gyfer eich nwdls udon.
Dewch â chymysgedd y broth hwn i ferwi, yna gorchuddiwch y pot a'i leihau i fudfer. Gadewch i'r broth frechru am o leiaf ddeg munud (mae hirach yn iawn), yna tynnwch y darnau sinsir o'r broth a'r tymor yn ysgafn gyda ychydig o halen a phupur.
Gallwch chi daflu'r sinsir.
Mewn sgilet fawr ar wahân, gwreswch y sinsir glân a'r garlleg yn yr olew pysgnau am 2-3 munud, yna ychwanegwch y brocoli wedi'i dorri a'i olew sesame. Sautee am ychydig funudau, nes bod y brocoli yn dendr yn unig. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
Os ydych chi'n barod i fwyta ar unwaith ac yn gwasanaethu sawl person, gallwch baratoi gwasanaeth unigol trwy arllwys rhan o'r broth, y brocoli a chyfran o nwdls, yna tynnu'r powlenni unigol gyda winwns werdd, cilantro ffres a chnau daear wedi'u tostio . Fel arall, cyfunwch y broth, brocoli a nwdls udon, a brig gyda'r winwns werdd, cilantro a physgnau tost ychydig cyn eu gweini. Mwynhewch eich cawl noodl udon Siapan!
Gweler hefyd: Ryseitiau llysieuol syml
Mae'n gwneud pedwar bowlen o gawl.
Sylwer: Er bod y rysáit hon yn galw am udon nwdls, gallech ddefnyddio nwdls arall Asiaidd fel nwdls soba neu hyd yn oed nwdls wyau cartref.
Gweld hefyd: