Rhost Crib Eidion Prime Rib Gyda Gwin Coch

Mae marinâd o win coch a garlleg yn ychwanegu blas at y rhostyn rhubynog eidion blasus hwn. Torrwch y rhost a'i weini gyda thatws wedi'u mwshio neu datws wedi'u pobi a salad ynghyd â'ch hoff lysiau tymhorol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 (6 i 8 punt) rhostynenenenenen
• 1/2 cwpan
• gwin coch (fel Cabernet Sauvignon neu Pinot Noir)
• 1/4 olew olewydd cwpan
• 4 clof garlleg (wedi'i glustio'n fân)
• 1 llwy fwrdd o siwgr brown
• 1 llwy de
• halen kosher
• 1 llwy de Cajun (neu gymysgedd hwylio creole neu halen wedi'i halogi)
• 1/4 llwy de o bupur du o dir ffres
• Halen Kosher

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch y rhost mewn bag mawr neu fowlen storio bwyd.
2. Cyfunwch y gwin, olew olewydd, garlleg, siwgr brown, halen kosher, halen wedi'i halogi neu fwydo creole, a phupur du.
3. Arllwyswch y gymysgedd gwin dros y rhost, selio'r bag, a throi sawl gwaith i wisgo'n drylwyr. Neu, trowch mewn powlen neu gynhwysydd nes ei fod wedi'i orchuddio'n drylwyr a'i orchuddio'n dynn.
4. Golchwch am 2 i 4 awr. Fel arall, gadewch y stondin rhost ar dymheredd yr ystafell am hyd at 1 awr.

1. Cynhesu'r popty i 400 F.
2. Tynnwch y rhost o'r marinâd a'i roi ar rac mewn padell bas mawr.
3. Chwistrellwch y rhost yn ysgafn gyda phupur du a halen ffres.
4. Gorchuddiwch yn dynn gyda ffoil a rhostio am 45 munud. Lleihau gwres i 325 F a dileu'r ffoil.
5. Parhewch i rostio i 135 F i 140 F am brin canolig, tua 1 i 1 1/2 awr yn hirach.
6. Tynnwch y rhost o'r ffwrn a'i gorchuddio'n llawen gyda ffoil. Gadewch i chi sefyll am 15 munud cyn slicing.

Awgrymiadau Gwasanaeth

• Tatws wedi'u maethu neu eu pobi, glaswellt neu lysiau gwreiddiau tymhorol, a salad Cesar neu daflu arugula gyda gwisgo mwstard Dijon .
• Dewiswch win coch trwm, llawn corff ar gyfer y rhost hwn. Mae Malbec neu Cabernet yn ddewisiadau da. Neu gwasanaethwch y rhost gyda cywilydd brown neu borthwr.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1157
Cyfanswm Fat	61 g
Braster Dirlawn	22 g
Braster annirlawn	28 g
Cholesterol	404 mg
Sodiwm	1,225 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	131 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)