Eisiau curo blues y gaeaf neu os oes angen bwyd iach, maethlon a blasus arnyn nhw, yna edrychwch ddim ymhellach na Cholyn Blodfresych a Chawl Tyrmerig hwn.
Pa bryd a phryd y bu blodfresych yn gwneud hyn yn dda? Pan ddechreuon ni'n rhostio, proses sy'n cadw holl flas gwych y blodfresych a mwy wrth i'r melyswydd gael ei wella ac mae'n cymryd cnwd craff anhygoel hefyd. Mae rostio hefyd yn cadw cymaint mwy o'r maetholion hefyd, sydd, os oes gennych ddiddordeb, yn cynnwys dos gweddus o fitamin C, ffolad a ffynhonnell dda o ffibr ac fitamin K.
Mae'r tyrmerig yn dod â'i ddaioni ei hun i'r plaid hefyd, ymhlith pethau eraill sy'n gwrthlidiol gwych
Mae'r cawl wedi'i drwchu â thatws, felly bydd hefyd yn addas ar gyfer llawer o ddeiet gan gynnwys llysieuwyr, fegan, glwten a llaeth am ddim. Rhywbeth o Super Cawl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blodfresych canolig, dail a stalk canolog yn cael ei symud
- 1 winwnsyn coch bach, wedi'i dorri a'i dorri'n fân
- ½ moron, wedi'i dorri a'i dorri'n fras
- ½ ffyrri seleri, wedi'i dorri'n fras
- 1 ewin o garlleg, wedi'i glicio a'i ysgafnu'n ysgafn
- 8 llwy fwrdd olew olewydd Extra Extra
- 1 tatws mawr, wedi'i dorri a'i dorri'n ddarnau bach
- 2 llwy de o bowdwr tyrmerig neu ½ bawd o ffres
- Stoc llysiau poeth 1.2 litr
- Mwythau halen môr (halen Kosher) a phupur du ar y cyfan
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 200C / 400F / Nwy 6
Cymerwch y blodfresych a chwistrellwch i mewn i flotiau neu ddarnau trwchus (y ddwy ffordd yn gweithio). Gosodwch y blodfresych ar daflen pobi, chwistrellwch bedwar llwy fwrdd o'r olew olewydd a thosswch y blodfresych i wneud yn siŵr ei fod wedi'i orchuddio. Chwistrellwch gyda phinsiad da o flakes môr.
Popiwch y hambwrdd i ganol y ffwrn wedi'i gynhesu a'i rostio nes bod yr ymylon blodfresych yn frownio'n dda a bron yn troi'n ddu, ond heb ei losgi; dylai hyn gymryd tua 15 munud,
Er bod y blodfresych yn coginio, gwreswch yr olew sy'n weddill mewn padell cawl mawr nes bo'n boeth ond nid ysmygu. Ychwanegu'r winwnsyn, y moron, yr seleri, ei droi'n dda a'i goginio am ddau funud. Ychwanegwch y garlleg a'i droi eto. Coginiwch am 5 munud i feddalu'r llysiau.
Ychwanegwch y Tyrmerig i'r stoc poeth a rhowch iddo droi'n dda. Os ydych chi'n defnyddio ffres, croenwch y Tyrmerig gydag ymyl llwy de, ei roi i mewn i'r stoc poeth a'i ddwyn i fwyngloddio ysgafn am 5 - 10 munud neu hyd nes bydd y stoc yn cymryd lliw euraidd hyfryd. Strain cyn ychwanegu at y cawl.
Arllwyswch y stoc tyrmerig i'r llysiau wedi'u coginio, ychwanegwch y darnau tatws a'u dwyn i ferwi a'u coginio am 10 munud. Erbyn hyn, dylai'r blodfresych gael ei goginio.
Cadwch ychydig o floriau wedi'u rhostio ar gyfer addurno, yna ychwanegwch y blodfresych sy'n weddill i'r cawl a choginiwch am 10 munud arall gan sicrhau bod y tatws wedi'i goginio trwy brofi gyda chyllell miniog.
Arllwyswch y cawl yn ofalus i brosesydd bwyd neu Thermomix os oes gennych un ac yn cyfuno i greu cawl llyfn, trwchus. Blaswch ac addaswch y tymhorol.
Gweini bowls poeth yn gynnes ac wedi'u addurno gyda'r ffrogiau wedi'u rhostio. Bydd y cawl yn cadw am ychydig ddyddiau yn yr oergell ac yn rhewi'n dda hefyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 225 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 153 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |