Pan fydd y tywydd y tu allan yn cyrraedd y raddfa minws ac yn mynd allan, mae'n ymddangos mor ofnadwy, yna mae'n bryd i chi lapio i fyny, ysgafnhau a bwyta bwydydd godidog, llenwi a chynhesu. Nid oes unrhyw beth yn cyd-fynd â'r bil hwn mor eithaf da â Soup Root Gaeaf Hearty a sicrheir eich bod yn tingling o ben i ben.
Mae'r galon yn y cawl yn deillio o'r defnydd o lysiau gwraidd i'ch llenwi a rhoi fitaminau ychwanegol yn ôl yr angen pan fo'r haul yn brin. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o fyrddau gaeaf fel Kale neu floriau brocoli i ffonio'r newidiadau.
Mae'r cawl mor drwch, gallai bron yn cael ei gamgymryd am stwff llysiau os byddai'n well gennych fod stw yn defnyddio ychydig llai o stoc yn angenrheidiol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd
- 2 llwy fwrdd o fenyn
- 3 winwnsyn coch bach (wedi'u torri'n fân)
- 3 ewin o garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 2 moron (golchi a thorri i ddis bach)
- 1 seleri ffon (wedi'i dorri'n fân)
- 4 ounces / 125 gram o lysiau gwreiddiau'r gaeaf (celeriac, swede, parsnip, twmpen, torri'n gyfartal i ddis bach)
- 1 x 430 ml. tomatos wedi'u torri'n fân
- 2 ddarn / 1.2 litr
- stoc cyw iâr
- 6 siâp / 170 gram o siapiau pasta cawl cymysg
- 1 persli llond llaw (wedi ei dorri'n fras)
- 2 llwy fwrdd caws parmesan (wedi'i ffresio'n newydd, i wasanaethu)
- Halen a phupur i flasu
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol (ar gyfer carthu)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew a'r menyn gyda'i gilydd mewn padell cawl mawr sy'n gofalu am beidio â llosgi'r menyn. Ychwanegwch y winwnsyn a'r garlleg wedi'i dorri a'i goginio am 3 i 4 munud nes bod y winwns yn dechrau eu coginio yn taflu'r garlleg, rhowch y pot yn dda ac yn parhau i goginio'n ofalus am dri munud arall. (Mae'n hollbwysig na fyddwch yn llosgi'r garlleg neu bydd hyn yn rhoi'r cawl yn flas llosgi ofnadwy na fyddwch yn gallu ei guddio.)
- Ychwanegwch eich llysiau gwraidd dewisol i'r pot, rhowch dda iddynt eu troi i gymysgu yn y winwns a'r garlleg. Codi'r gwres i ganolig a choginio am 5 munud.
- Ewch yn y tomatos, codwch y gwres yn uchel ac ychwanegu'r stoc. Dewch â'r cawl i fyny at ferwi ysgafn ac yna gostwng y gwres i'w gadw felly a choginiwch nes bod y llysiau gwraidd yn cael eu coginio trwy beidio â chwalu.
- Ar y pwynt hwn, gallwch droi'r cawl oddi ar y gwres a gorffen y cawl pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta os oes angen.
- Os yw'r cawl yn oer, dewch â'r cawl yn ôl i ferwi, ychwanegu eich siapiau pasta a ddewiswch a choginiwch fel y cyfeirir ar y pecyn.
- Blaswch y cawl a'i ychwanegu ychydig o halen a phupur i flashau cofio y byddwch yn ychwanegu Parmesan ar y diwedd, felly ewch yn hawdd.
I weini: chwe bowlen gynnes (byth yn gwasanaethu cawl poeth i bowlenni oer neu bydd y cawl yn rhy oer pan fyddwch yn cael ei weini) yn y cawl, chwistrellwch y persli sydd wedi'i dorri'n fân a'i orffen gyda'r Parmesan wedi'i ffresio a'i ffresio gyda olive ffrwythau os yw'n cael ei hoffi. Ychwanegwch ychydig o fara crwst ar yr ochr.
Nid yw'r gawl hwn yn rhewi'n dda, ond gallwch ei gadw yn yr oergell am ychydig ddyddiau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 291 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 220 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 8 g |