Gall y cawl pysgod oer Hwngari hwn fod yn gychwyn prydau melys, ond fe'i defnyddir fel pwdin yn aml. Ac eithrio'r surop siwgr, mae hwn yn gawl di-goginio. Mae'r gwin a'r brandi yn rhoi cic braf iddo. Er mwyn achub amser, defnyddiwch brawfysau tun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o siwgr brown ysgafn llawn
- 2 cwpan o ddŵr
- 8 llysigenni aeddfed iawn iawn, peeled, wedi'u haneru a'u peysigau tun neu tun
- 2 llwy fwrdd a 3 llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- 1/3 siwgr gronnog cwpan
- Zest o 1 lemwn
- 5 cwpan o win gwyn lled-melys
- 1/4 llwy de sinamon
- 1/8 llwy de fwydgod
- 1/8 llwy de halen
- 1/4 cwpanot cwpanot neu frandog pysgod
- 1 cwpan hufen chwipio trwm, chwipio
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban cyfrwng, coginio siwgr brown a 2 cwpan o ddŵr am 10 munud. Tynnwch o'r gwres a'i oeri yn llwyr.
- Dewiswch 3 o'r persawrnau, rhowch mewn powlen fawr a thosswch â 2 lwy fwrdd o sudd lemwn a 1/3 o siwgr gronnog cwpan. Rhewefrwch.
- Puree sy'n weddill o 5 persaws nes bod yn llyfn ac yn rhoi mewn powlen fawr. Ychwanegwch zest lemwn, 3 llwy fwrdd o sudd lemwn, syrup siwgr wedi'i oeri, gwin, sinamon, nytmeg, halen a brandi, gan gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch bysgodiau cysgodol wedi'u cadw, gan gyfuno'n drylwyr, a phlygu mewn hufen chwipio. Golchwch am o leiaf 2 awr. Gweinwch mewn powlen wedi'i oeri wedi'i addurno â dollop o hufen chwipio, ychydig o bysgodynnau wedi'u plygu a sbrigyn o mintys (os dymunir).
Nodyn: Ar gyfer persaoglau tun, defnyddiwch ganiau 3 (16-onis) â hanner haenog wedi'u draenio, gan gadw 2 gwpan o'r syrup trwm. Coginiwch y surop gyda siwgr brown golau cwpan 3/4 ac oer. Parhewch ar gyfer y rysáit pysgodyn ffres.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 640 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 9 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 45 mg |
Sodiwm | 43 mg |
Carbohydradau | 95 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 2 g |