Mae llawer o ryseitiau sy'n tyfu i fod yn gawl llysiau hefyd yn cynnwys stoc cyw iâr neu eidion fel sylfaen. Ddim yma - mae hwn yn rysáit ar gyfer cawl llysiau gwirioneddol o'r dechrau, gall unrhyw llysieuwr neu fegan fwynhau.
Mae gwneud cawl llysiau gwych yn sgil y dylai cogydd cartref ei gael yn ei repertoire coginio. Nid yn unig ydyw'n wych ar noson oer neu os oes galw am gysur ar unrhyw adeg, ond mae'n dda i chi ac, yn dibynnu ar faint o fagydd rydych chi'n eu defnyddio a pha mor gryno rydych chi'n eu torri, gall fod yn bryd cyflawn a llenwi.
Y cyfan sydd ei angen yw cawl llysiau (mae cartref yn well ond mae dw r yn sownd gyda bouillon yn iawn), digon o lysiau, a rhai tymhorau. Gallwch chi addasu'r llysiau (a'r symiau) yn y rysáit hwn yn eithaf hawdd. Oes gennych brocoli yn hytrach na blodfresych? Ei gymharu â dim problem. Peidiwch â chael ffa gwyrdd neu eisiau ychwanegu zucchini ychwanegol? Ewch yn syth ymlaen! Mae'r winwns, seleri a moron yn ychwanegu ychydig o flas, felly mae'n well peidio â disodli'r rhai hynny oni bai bod yn rhaid ichi.
Angen iddo fod heb glwten? Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio cawl llysiau cartref, heb glwten, neu gwnewch yn siŵr bod eich cawl wedi'i brynu gan y siop yn rhydd o glwten. Efallai y byddwch hefyd am edrych ar y casgliad hwn o gawliau vegan heb glwten .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd (neu olew coginio arall fel olew canola neu olew blodyn yr haul)
- 1/2 winwnsyn fawr (wedi'i dorri)
- Dewisol: 3 ewin garlleg (cloddiog)
- 2 asennau seleri (wedi'u torri)
- 2 moron (wedi'u sleisio a'u plicio)
- 2 cwpan o lysiau cymysg (wedi'u torri'n fras, ceisiwch blodfresych, zucchini, neu ffa gwyrdd)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1 llwy de them
- 1 llwy de mwyngano
- 1 dail bae
- 8 cwpan o broth llysiau (neu 8 cwpan dwr + 2 ciwb bouillon llysiau)
- Gall 1 (14-uns) tomatos (heb eu rhwystro)
- Dewisol: disodli caws Parmesan neu gaws Parmesan
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu olew mewn cawl mawr neu bot stoc. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân, garlleg wedi'i ddewis â dewis, seleri wedi'i dorri, a moron wedi'i dorri. Rhowch y saws, gan droi am 3 i 4 munud, nes bod y winwns yn feddal ond peidiwch â'u gadael yn frown.
- Ychwanegwch eich dewis o lysiau a gwres wedi'u torri'n gymysg am 1 i 2 funud yn fwy. Peidiwch â'u gadael yn frown.
- Ychwanegwch halen, powdr garlleg, teim, a mwyngano sy'n troi i wisgo'r llysiau'n dda.
- Ychwanegwch dail bae, broth llysiau neu ddŵr cymysg â chiwbiau bouillon, a thomatos heb eu tynnu. Dewch i ferwi, troi, lleihau gwres a mwydwi nes bod y llysiau'n dendr - tua 8 i 12 munud.
- Addaswch sesiynau tymheru i flasu.
- Tynnwch y dail bae a gwasanaethwch eich cawl llysiau cartref gyda chwistrelliad caws Parmesan neu ddisodydd caws Parmesan a rhywfaint o fara neu bracers carthion.
Nodyn: Er mwyn ychwanegu mwy o sylwedd i'r cawl hwn, gallwch chi ychwanegu 1 i 2 o gwpanau o quinoa sydd wedi'u coginio o'r blaen mewn cawl dŵr neu lysiau. Dim ond ailgynhesu yn y cawl poeth.
Mwy o Syniadau Rysáit Soup Llysieuol / Vegan
Efallai y byddwch am roi cynnig ar rai o'r ryseitiau cawl llysieuol mwyaf poblogaidd neu edrychwch ar y ryseitiau cawl tomato llysieuol / llysieuol hyn. Os ydych chi'n chwilio am rywbeth sydd â mwy o brotein, dylai'r rhain ryseitiau cawliau llysieuol / feganen lenwi'r bil.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 347 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 15,276 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 18 g |