Nid yw mynd heb gaws yn hawdd. Mae gan gaws Ricotta ddewis di-laeth. P'un a ydych chi'n fegan, ar ddeiet braster isel neu ddim ond yn torri llaeth, bydd y rysáit hwn yn eich helpu i gael eich caws yn syth heb dorri'ch diet.
Yn iach ac yn ysgafn, mae'r amnewidiad caws ricotta hwn yn wych ar gyfer prydau pasta fel lasagna, manicotti a ravioli, ac mae hefyd yn gweithio'n dda mewn bêc llysiau a chaserolau. Mae hyn hefyd yn adfywiol fel ychwanegiad cŵl a hufenog i salad ffres. Er bod y rhan fwyaf o ryseitiau gyda tofu yn galw i chi ei ddraenio, nid oes angen i chi wneud hynny ar gyfer y rysáit hwn; dim ond agor y blwch!
Dewis Tofu ar gyfer Ricotta Llaeth-Ddydd
Mae dau brif fath o tofu: sidan a thofu rheolaidd. Maent yn dod mewn amrywiaeth o weadau: cwmni cadarn, cadarn, ac uwch-gwmni, meddal, canolig, canolig ychwanegol. Gelwir tofu nad yw'n sidan hefyd yn tofu Rheolaidd. Mae'r rysáit hon yn galw'n benodol ar gyfer tofu silk ychwanegol. Efallai y bydd tofu silken yn cael ei becynnu yn wahanol na thofu rheolaidd, sy'n golygu y gall tofu silc fod mewn ardal wahanol o'r siop groser. Oherwydd nad oes angen rheweiddio tofu silken, efallai y bydd yn rhaid i chi edrych yn anos i'w ddarganfod. Byddwch hefyd yn dod o hyd i wahanol fathau o sofen tofu. Mae'r opsiwn gorau i fynd gyda hi wedi'i ddraenio a'i grumbled. Er bod y rysáit hwn yn rhestru cyfarwyddiadau i dorri'r tofu gyda fforc, bydd ei brynu wedi'i dorri'n helpu'r cynhwysion sy'n weddill yn cyfuno â hi'n well a chreu cysondeb mwy unffurf y mae rhai yn ei hoffi gyda chaws ricotta. Mae rhai ryseitiau caws ricotta vegan yn galw am gymysgu, ond nid yw hyn yn digwydd. Os ydych chi'n hoffi gwead mwy llyfn, gallwch chi gymysgu'r cynhwysion gyda'i gilydd.
Storio Ricotta Llaeth Am Ddim
Mae gan y caws ricotta di-laeth am oes silff iawn yn wahanol i gaws ricotta rheolaidd a all gynnal hyd at 1-2 wythnos ar ôl ei hagor, ond mae'r opsiwn ricotta di-laeth hwn yn cadw am hyd at 3 diwrnod yn unig. Os na fyddwch chi'n bwriadu bwyta'r rhan gyfan yn ystod y cyfnod byr hwn, torrwch y rysáit i'r swm perffaith i chi.
Ar gyfer llysiau llym nad ydynt yn defnyddio mêl, mae defnyddio neithdar agave yn gweithio hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 floc 12-unben
- Silken Tofu (cwmni ychwanegol)
- 1 llwy de o fêl (neu neithr agave)
- 2 llwy de o finegr seidr afal
- 2 llwy de o halen, yn ogystal â mwy i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Mewn powlen fach, rhowch y tofu gyda fforc neu grumble gyda'ch dwylo. Cymysgwch y cynhwysion sy'n weddill hyd nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
Bydd Ricotta yn cadw am 3 diwrnod mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 177 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 15 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 18 g |