Mae Rumal Mamaliga Balls yn enghraifft arall o gariad Dwyrain Ewrop o fwyd wedi'i guddio y tu mewn i fwyd arall. Mae wd Cornmeal - mamaliga - wedi'i goginio nes ei fod yn drwchus, wedi'i rannu i beli ac wedi'i stwffio â salami neu selsig wedi'i ysmygu a'i ffrio.
Ceir tystiolaeth o ddylanwad y Môr Canoldir ar fwyd Rhufeinig yn yr uwd cornmeal hwn sy'n gyfwerth â pholyn Eidalaidd .
Mae hwn yn flasus, byrbryd neu fwyd bysedd sy'n addas gyda choctel. Dirprwywch y salami gyda darnau o gaws ham neu feta.
Edrychwch ar y ddelwedd fwy hon.
Mae'n gwneud 6 i 8 o wasanaeth o Fapiau Mamaliga Rwmania
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o grawn corn melyn cain
- 2 1/2 cwpan dŵr
- 3/4 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 salami cwpan neu selsig wedi'i fwg neu bupperoni, casio wedi'i dynnu a'i dorri'n fras
Sut i'w Gwneud
- Torri cornmeal, dŵr, a halen gyda'i gilydd mewn sosban trwm. Dewch â berw, lleihau gwres a chodi, yn aml, coginio 12 munud neu hyd nes ei fod yn ddigon trwchus i'w gipio. Cychwch mewn menyn ac addasu sesiynau tymheru.
- Cynhesu olew mewn pot o waelod trwm neu frithwr dwfn i 350 gradd. Gan ddefnyddio cwci cwci, rhannwch bêl. Ffoniwch mamaligaidd yng ngwyddel eich llaw, ychwanegu cryn o salami i'r ganolfan, selio'n llwyr a rholio i mewn i bêl.
- Peidiwch â chriwiau 2-3 munud neu hyd yn oed yn frown euraid. Draeniwch ar dywelion papur. Gweini'n gynnes gyda thomatos wedi'u sleisio a pherlysiau ffres neu, i fod yn undraditional, gyda saws dipio marinara.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 146 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 71 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |