Mae canapé ("can-a-PAY") yn fath o hors d'oeuvre , neu fwyd hawdd ei fwyta, sy'n cael ei wasanaethu yn draddodiadol cyn y cinio, fel arfer gyda choctel. Gwnaed y bwydydd bysedd hyn i'w bwyta i gyd mewn un blytyn a'u cadw gydag un llaw. Gall rhai pobl ddefnyddio'r term hors d'oeuvres a chanapé yn gyfnewidiol, ond mae canapé yn is-set arbennig o hors d'oeuvre a wneir yn draddodiadol gyda sylfaen darn bach o fara gydag amrywiaeth o dapiau.
Gall canapés modern ddefnyddio cracen, cywancen bach (a elwir yn blini) neu hyd yn oed cragen pasiau fel y sylfaen.
Nid oes neb yn hoffi ymdrechu i ddyglu diod a hors d'oeuvre syfrdanol sy'n esbonio pam y daeth canapés mor boblogaidd. Mae'r bara yn gweithredu fel plât bwytadwy bach y gellir ei fwyta heb ofn mochyn na chwilt. Oherwydd eu poblogrwydd mewn oriau hapus, mae canapé yn aml yn hallt neu'n ysgafn i annog cwsmeriaid i yfed mwy. Fodd bynnag, ar gyfer eich pleidiau, gallwch chi wneud canapés sy'n cwrdd ag anghenion bron unrhyw ofyniad dietegol.
Crostini
Mae crostini yn amrywiad Eidalaidd o ganapi sydd â sylfaen wedi'i wneud o sleisenau tenau o fagedi cul yn hytrach na bara wedi'i sleisio. Maen nhw'n aml â chigoedd deli arnynt fel Proscuitto neu salami sy'n cael eu paratoi gyda chaws amrywiol. Bruschetta a wasanaethir ar crostini yn sicr os gwelwch yn dda os gwelwch yn dda unrhyw dorf.
Gwnewch Eich Canapé Eich Hun
Un o'm hoff ffyrdd o wneud canapâu yw trwy ddefnyddio torwyr ffug i dorri rowndiau allan o ddarnau o fara gwyn plaen neu gwenith gwenith.
Mae'r torrwr dwy modfedd fel arfer tua'r dde, ac yn dibynnu ar faint eich sleisen o fara, gallwch dorri tair neu bedair canolfan allan o bob slice. Gwnewch yn siŵr eich bod yn aros o fewn y grisiau wrth dorri'ch canolfannau. Os ydych chi'n teimlo'n fwy cymhleth, gallwch chi bob amser ddefnyddio torwyr cwci siâp cyhyd â'u bod tua dwy modfedd.
Mae torwyr cwcis yn ffordd hwyliog o ychwanegu rhywfaint o bersonoliaeth i'ch plaid coctel nesaf.
Unwaith y bydd y rowndiau wedi'u torri allan, trefnwch nhw ar daflen pobi a'u tostio yn y ffwrn am 350 F am bum munud neu fwy. Nid ydych chi am i'ch rowndiau hefyd fod yn crispy, y tost yn unig iddynt hwy sy'n eu gwneud yn gadarnach, felly nid ydynt yn dechrau peidio â ffynnu pan fydd rhywun yn dewis un i fyny.
Nesaf, rydych am ledaenu'r cylchoedd gyda naill ai menyn neu mayonnaise neu haen denau o gaws hufen; mae hyn yn ychwanegu blas a lleithder i'r ddysgl. Mae'r lledaeniad hefyd yn rhwystr rhwng y bara, ac mae'n rhwystro atal y bara rhag mynd yn rhy sogllyd.
Yn olaf, rydym yn dod i'r brig. Gall canapés gael ei goginio â chig, pysgod, caws, ceiâr neu ryw eitem sawrus arall. Pe bai i mi, byddwn yn sicr yn mynd â chaviar. Gall y cig fod yn stêc, neu fan prosciutto, neu gimwch neu berdys. Y mwyaf moethus, gorau. Gorffen eich canapés gyda garnish. Yn aml, y garnish yw'r hyn sydd wir yn gosod canapi gwirioneddol wych ar wahân. Fel rheol, mae'n rhywbeth bach, fel winwnsyn bach bach, pherlysiau neu bupur coch.