Gwneir chili clasurol yn y crockpot gyda darnau o gig eidion, llawer o ffa tendr, tomatos, winwns, a sbeisys. Nid yw'r rysáit hon yn dechnegol "clasurol", gan nad yw gwir chili yn cynnwys ffa. Ond mae'n clasurol ym mhob ffordd arall. Mae'r popty araf yn ffordd wych o wneud chili. Mae'r amser coginio hir yn gwneud y llysiau i gyd yn dendr iawn, ac mae'r blasau'n cyfuno'n hyfryd.
Gallwch chi roi selsig porc cig eidion neu ddaear ar gyfer y cig eidion ciwbig yn y rysáit hwn os hoffech chi. Mae Brown yn dda mewn sosban a'i ddraenio cyn i chi fynd ymlaen â'r rysáit. Gadewch y cig eidion a'r blawd a'r cam brownio. Gallwch chi wneud y chili yma mor ysgafn neu mor sbeislyd ag y dymunwch. Am fwy o wres, ychwanegwch rywfaint o bupurau habanero pysgod, chillodion chipotl mewn saws adobo, a phupur cayenne. Byddai mwy o saws pupur poeth yn gwneud y gêm hefyd.
Gweinwch y chili yma gyda rhywfaint o hufen a guacamole i dorri'r gwres, ynghyd â salad gwyrdd wedi'i daflu â madarch wedi'i sleisio, a rhywfaint o gwrw oer neu de helyg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnyn o rost chig eidion (ciwb)
- 1/3 cwpan o flawd
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 2 winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 4 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 cwpan o ddŵr
- 3 haen seleri (wedi'i dorri)
- 1 pupur gwyrdd gwyrdd (wedi'i dorri)
- Gall ffawns chili 1 15-ounce (heb ei rannu)
- 2 ffa cans 15-onis ffawns yr arennau (wedi'i ddraenio)
- Gosod tomato 1 6-ounce
- 1 pupur jalapeno (clustog)
- 2 tun o 14-ounce caniau wedi'u tynnu
- 1 llwy de o ddail oregano (sych)
- 1 i 2 llwy fwrdd powdwr chili
- 1/8 llwy de
- saws pupur poeth
- 1 llwy fwrdd o saws Worcestershire
- 1 llwy de cwmin (tir)
- 1/4 llwy de pupur
- 1/4 llwy de o bupur cayenne
Sut i'w Gwneud
- Trowch y cig eidion ciwbig yn y blawd, ac ychwanegu halen a phupur i flasu. Mewn sgilet fawr, gwreswch olew olewydd dros wres canolig. Ychwanegwch y cig eidion wedi'i orchuddio; brown ar bob ochr, tua 5-6 munud cyfanswm. Tynnwch y cig eidion o'r sgilet a'i lle mewn popty araf yn 4 i 5-quart.
- Ychwanegwch y winwns a'r garlleg i'r skillet; coginio a throi am 3 munud, yna gosodwch yn y popty araf. Ychwanegwch y dŵr i'r sgilet a'i ddwyn i ferwi; coginio a throi am ychydig funudau i gael gwared ar y dripiau o waelod y sosban. Ychwanegwch y gymysgedd hwn i'r popty araf ynghyd ag seleri, pupur gwyrdd, ffa chili, ffawns yr arennau, past tomato, pupur jalapeno, tomatos wedi'u tynnu, mwyngano, powdr chili, saws pupur poeth, saws Worcestershire, cwmin, pupur a phupur cayenne.
- Stirio'r chili a gorchuddio. Coginiwch yn isel am 8-10 awr, neu hyd nes y bydd y chili wedi'i gymysgu a'i drwch.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 800 |
Cyfanswm Fat | 20 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 78 mg |
Sodiwm | 296 mg |
Carbohydradau | 101 g |
Fiber Dietegol | 28 g |
Protein | 56 g |