Rysáit Coffi New Orleans

Mae coffi New Orleans (aka "Caffi Noir") â blas caramel siocled arbennig, lliw tywyll iawn, cysondeb trwchus a chynnwys caffein is na'r arfer, diolch i'w gynhwysyn cyfrinachol, sicory . Mae siocory yn sylwedd tebyg i goffi a wneir o wreiddiau sych, wedi'u rhostio, o berlysiau lluosflwydd chwerw. Yn ôl pobl leol New Orleans, dyma beth sy'n gwneud coffi New Orleans werth ysgrifennu gartref amdanyn nhw.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Gosodwch eich gwneuthurwr coffi arddull drip fel y gallwch chi ychwanegu dŵr i mewn i'r hidlydd â llaw. (Ar gyfer y rhan fwyaf o wneuthurwyr coffi, mae hyn yn golygu cylchdroi y fasged fragu i'r ochr a gosod y pot o dan y ddaear).
  2. Rhowch y coffi, y sicory a'r halen (dewisol) i hidlydd yn y fasged fragu.
  3. Dewch â'r dŵr i ferwi.
  4. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i wlychu'r tir a'r seic, ac yna arllwyswch tua 1/2 cwpan o ddŵr i'r hidlydd.
  1. Arhoswch am y dŵr i dripio, ac yna ychwanegu cwpan 1/2 arall o ddŵr. Ailadroddwch nes eich bod wedi torri'r 4 cwpan.
  2. Gweinwch ar unwaith, neu ewch yn boeth gyda'ch coffeemaker nes ei fod yn barod i wasanaethu.
  3. (Dewisol) Ychwanegu siwgr i flasu.
  4. (Dewisol) Os yw'n well gennych chi goffi godig, gallwch chi arllwys coffi rhannau cyfartal a llaeth sgaldio New Orleans yn eich cwpan ar gyfer caffi au Lait traddodiadol New Orleans, neu gallwch ychwanegu hanner a hanner i flasu.