Mae Consommé Cig Eidion yn broth calonog, llawn corff. Ar gyfer y blas gorau, defnyddiwch y stoc llysiau sy'n gartref. Mewn pinch, gallwch ddefnyddio broth eidion a brynir gan siop. Mae'r sbrigyn o deim yn ddewisol ond mae'n ychwanegu nodyn llysieuol neis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o popcornen du (wedi'i falu)
- 4 gwyn wy
- 4 chwistrell wyau (wedi'i falu)
- 3 tomato om (chwartel)
- 4 asennau seleri (wedi'u torri'n rhannol)
- 1/2 lb o gig eidion premiwm (swnlo)
- 1 ffrwythau
- 2 llwy de o halen
- 6 cwpan fwyd (neu stoc cig eidion)
Sut i'w Gwneud
- Gwisgwch popcornnau, gwynau wyau a chill wyau nes i'r gymysgedd droi ewyn. Mewn prosesydd bwyd, cwchwch y tomatos, seleri a chig eidion gyda'i gilydd ychydig weithiau.
- Cyfunwch y fagol neu'r stoc cig eidion, y cymysgedd cig eidion llysiau, yr wyau, y teimlad, a'r halen mewn stoc mawr ac yn dod â berw, gan droi'n gyson.
- Lleihau gwres a fudferu, heb droi, am 30-40 munud.
- Tynnwch o'r gwres a rhowch linell trwy rhedog rhwyll dirwy gyda haen ddwbl o geesecloth. Anwybyddwch gynnwys y rhithog a'r broth halen, os dymunir. Gweini'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 209 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiwm | 768 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 14 g |