Mae darnau cyw iâr sy'n gyfeillgar i'r gyllideb sy'n deillio o gyllideb mewn sudd lemon a llyswennod llysieuol yn caniatáu i'r rysáit cyw iâr swnus blasus hwn aros yn sudd trwy'r broses goginio. Tatws wedi'u grilio neu eu pobi syml, salad wedi'i dorri'n fân, a phlât o ffrwythau yn troi hwn yn bryd cyflawn, llawn iachus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunned o ddarnau cyw iâr
- Cwpan 1/4
- olew olewydd ychwanegol
- 1/3 cwpan sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd llestri lemwn
- 3 llwy fwrdd wedi'u torri
- sage ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 1 ewin garlleg (wedi'i falu a'i dorri)
- 3/4 llwy de o halen (gostwng i 1/4 llwy de o le ddefnyddio cyw iâr sodiwm sy'n cynnwys)
- 1/2 llwy de o pupur du
Sut i'w Gwneud
Cnewch yr olew olewydd, sudd lemwn, chwistrell lemon, sage, garlleg, halen a phupur nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno'n drylwyr. Arllwyswch y marinade lemon-sa i mewn i ddysgl pobi gwydr mawr; ychwanegwch y cyw iâr i'r ddysgl, gan droi'r darnau unwaith i wisgo'r marinâd. Gorchuddiwch y dysgl a rhewewch y cyw iâr am 1 awr, gan droi'r darnau unwaith bob 15 munud.
Cynhesu gril neu brwsio sgilet fawr gydag olew a'i osod dros wres canolig-uchel.
Trefnwch yr holl ddarnau cyw iâr ar y gril neu rhoi'r cyw iâr, mewn sypiau, i'r sgilet poeth. Anfonwch y marinâd. Coginiwch y cyw iâr am 4 i 6 munud ar bob ochr. Mae'r cyw iâr yn cael ei wneud pan fydd y rhan trwchus yn teimlo'n gadarn i'r cyffwrdd a phrofion 165F ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith. Gweini poeth fel entree neu oergell y cyw iâr a'i weini wedi'i sleisio mewn salad.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 473 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiwm | 414 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 42 g |