Mae gwneud eich ffrwythau cartref eich hun yn cael gwared ar winllanwydd yn haws nag y mae'n swnio'n gyntaf. Mewn gwirionedd, mae popeth y mae'n ei gymryd yn cynnwys tri cynhwysyn ac ychydig o amynedd. Byddai cael ychydig o bowlenni, criatr ddirwy, ac ychydig o ddarnau o gawsecloth yn niweidio naill ai.
Mae gwinllanwydd ffrwythau sydd wedi'u prynu gan siopau yn tueddu i gael blas trymach a chysondeb trwchus oherwydd y ffrwythau wedi'u coginio y mae'r rhan fwyaf o gynhyrchwyr yn eu defnyddio. Ond mae rysáit y finegr mefus hwn yn defnyddio mefus ffres a finegr win gwyn crisp i wneud finegr ffresach ysgafnach.
Defnyddiwch eich finegr â mefus ar ffrwythau, salad, neu mewn vinaigrette. Rydyn ni wrth ein bodd yn ei ddefnyddio fel gwisgo salad newydd o halen ysbigoglys babanod, mefus newydd, almonau tost, caws gafr a basil ffres.
Neu ceisiwch hi ar salad Caprese traddodiadol o mozzarella byfflo, tomatos ffres, a basil am ychydig o droell. Y rhan orau? Mae'r finegr mefus hwn yn cadw mewn lle tywyll, oer am gyfnod amhenodol er mwyn i chi gael blas o fefus haf ffres trwy gydol y flwyddyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Peintio 1 mefus (wedi'i olchi, ei falu a'i sleisio)
- 2 chwpan o finegr (gwin gwyn *)
- 2 llwy fwrdd siwgr
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen o faint canolig, cymysgwch y mefus, y finegr a'r siwgr.
- Gadewch i'r gymysgedd sefyll, wedi'i orchuddio, ar dymheredd ystafell am 2 ddiwrnod.
- Ar ôl dau ddiwrnod, anwybyddwch y mefus gyda llwy slotiedig a rhowch y finegr drwy griw craf gyda phwysedd triphlyg o gawsecloth wedi'i rinsio a'i wasgu i mewn i bowlen.
- Trosglwyddwch y finegr â stribed i botel gyda chaead tynn a'i ddefnyddio mewn dresin salad a marinadau .
Mae'r finegr gwin gwyn gwyn a ffrwythau hwn yn cadw mewn lle tywyll, oer am gyfnod amhenodol.
Ffynhonnell Rysáit: Best of Gourmet: Argraffiad 1990 (Condé Nast / Random House). Wedi'i argraffu gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 75 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |