Mae'r rysáit hufen arfa hawdd hon yn ledaeniad blasus sy'n dechrau gyda surop maple . Mae'n berffaith ar fara, crempogau , muffins, tost, a bisgedi, ac mae'n gwneud anrheg bwytadwy rhyfeddol o'ch cegin i rywun arbennig.
Yn rhyfeddol, pan gynhesu'n ddigon hir, mae surop maple hylif a thryloyw yn troi'n màs lled-soled anhygoel tebyg i fenyn pysgnau.
A phan fydd yr hufen maple wedi'i goginio ymhellach, bydd gennych chi candy maple y gellir ei dywallt i mewn i fowldiau a fydd yn caledu. Ah, rhyfeddodau cemeg coginio!
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 4 cwpan syrup maple pur (Gradd A A Amber Ysgafn neu Ambr Canolig yn gweithio orau)
- Ychydig iawn sy'n tyfu olew menyn neu lysiau
- Panen fawr neu sinc yn llawn dwr oer
Sut i'w Gwneud
- Prawf Eich Thermomedr Candy: Llenwi sosban yn rhannol gyda dŵr a chludo ar thermomedr candy. Dewch â'r dŵr i ferwi, a nodi tymheredd y dŵr berw. Byddwch yn defnyddio'r mesuriad hwn yn nes ymlaen. Gwagwch y sosban.
- Rhowch surop maple mewn padell ddwfn (bydd y surop berwi ewyn yn eithaf uchel wrth berwi). Ychwanegwch ychydig o ddiffygion o olew neu fenyn. (Mae hyn yn helpu i gadw ewyn i lawr).
- Bowch yn ofalus dros wres uchel heb droi, nes bod tymheredd y surop berwedig yn 24 gradd uwchben y berw o'r dŵr, fel y nodwyd yn gynharach.
- Gwyliwch yn ofalus wrth i'r tymheredd ddringo'n uwch. Gall fynd yn rhy boeth yn gyflym iawn ger y diwedd. Os bydd eich sosban yn croesi drosodd, bydd gennych llanast go iawn! Os yw'n coginio'n rhy hir, mae'n bosibl y bydd yn cwympo neu hyd yn oed yn dal tân. Gwyliwch ef yn ofalus. (Nid yw hwn yn le i blant gerllaw, gan fod y surop berwi yn IAWN poeth ac yn gallu glynu a llosgi).
- Tynnwch o'r gwres, ac yn syth i mewn i sosban fawr neu sinc o ddŵr oer iawn i oeri. Peidiwch â symud, troi, neu aflonyddu ar y surop yn ystod oeri. Gallwch chi ychwanegu ychydig o giwbiau i mewn i'r bath dŵr (NID y surop) os oes angen.
- Oeri i dymheredd ystafell agos. (Cadwch gefn eich llaw yn agos at yr wyneb. Mae'n ddigon oer pan na fyddwch chi'n teimlo na fydd unrhyw wres yn diflannu oddi ar yr wyneb bellach).
- Tynnwch o'r baddon dŵr a'i droi'n araf gyda llwy bren nes ei fod yn colli ei sglein ac yn dechrau mynd yn aneglur. Fe welwch chi newid yn lliw yr hylif. Bydd hyn yn cymryd llaw gref a pheth amser. Bydd yn cyrraedd cysondeb menyn cnau daear pan fydd wedi'i orffen. Llwygu mewn cynwysyddion a chadw'r oergell.
Ffynhonnell: Cymdeithas Cynhyrchwyr Maple Massachusetts
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 108 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 4 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |