Mae'r blasau mewn cyw iâr Thai Tom Yum mor anhygoel, bydd y pryd hwn yn dod yn un o'ch ffefrynnau cinio. Er y gallwch hefyd brynu past Tom Yum wedi'i wneud yn y siopau, rwy'n dod o hyd i fy nghartref yn ddidrafferth yn well oherwydd bod yr holl berlysiau a sbeisys yn ffres, heb eu pacio neu eu cadw. Mae'n swnio'n gymhleth, ond nid yw'n. Rhowch yr holl gynhwysion past yn unig gyda'i gilydd mewn copper bach neu brosesydd bwyd (neu dim ond mowldio a throsglwyddo at ei gilydd), yna caethwch dros gyw iâr a phobi. EASY ac yn wych! I gael y canlyniadau gorau, defnyddiwch dapiau cyw iâr cyfan gyda'r croen yn dal i fod arno.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 1.5 bunnoedd (oddeutu .550 cilogram) darn drym cyw iâr, croen ar ôl
- 1-2 dafen, wedi'u sleisio'n denau NEU 1/4 cwpanyn o winwnsyn porffor wedi'i dorri
- 4 llwy fwrdd wedi'u plygu
- lemongrass , wedi'i ffresio neu wedi'i rewi wedi'i baratoi (ar gael mewn siopau bwyd Asiaidd)
- 5 ewin garlleg
- 1 darn maint bawd
- galangal ffres NEU sinsir, wedi'i sleisio'n denau
- 1-2 chilies coch ffres, wedi'u sleisio, NEU 3/4 i 1 llwy de o felin wedi'i falu wedi'i sychu o'r eiliad sbeis, i flasu
- 1/4 cwpan sudd calch wedi'i wasgu'n ffres
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd o saws pysgod
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 3/4 llwy de
- past berdys , NEU 1 saws pysgod ychwanegol llwy fwrdd
- 1/2 cwpan corser wedi'i dorri'n fân / cilantro, dail a coesau
- 1 llechi llwy fwrdd siwgr brown
- 3 llwy fwrdd llaeth cnau coco, NEU rhowch hufen laeth
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Gosodwch ddarnau cyw iâr mewn dysgl pobi fflat, fel y byddech chi'n ei ddefnyddio ar gyfer lasagna. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael y croen - bydd y rhan fwyaf o'r braster gormodol yn rhedeg i mewn i'r sosban, tra bydd yr hyn sy'n cael ei adael yn helpu i flasu'r pryd.
- Rhowch y cynhwysion sy'n weddill gyda'i gilydd mewn copper bwyd bach neu brosesydd bwyd.
- Blitz yn dda i greu saws Tom Yum Thai persawrog. Sylwch y gallwch chi hefyd ddefnyddio pestl a morter i greu past, yna trowch i'r cynhwysion hylifol ar y diwedd. Neu dim ond mân yr holl gynhwysion yn fân ac yn troi at ei gilydd.
- Profwch y saws ar gyfer halen a sbeis, gan ychwanegu mwy o saws pysgod os hoffech chi hi'n halenach neu fwy o chili os hoffech chi gael eich mwy cyw iâr.
- Arllwyswch saws dros gyw iâr, gan droi'r darnau yn y saws.
- Gosodwch mewn oergell i farinate 30 munud (neu hyd at 24 awr); yn y cyfamser, cynhesu'r popty i 350 F.
- Bake (heb ei ddarganfod) am 1 awr. Yn rhannol drwy bobi, tynnwch y ffwrn a throwch y darnau cyw iâr yn y saws, neu gasglu rhywfaint o'r saws a chwythu dros y cyw iâr. Os yw'ch dysgl pobi yn sychu, ychwanegwch ychydig o ddŵr (dŵr poeth os ydych chi'n defnyddio dysgl pobi gwydr).
- Dychwelwch i'r ffwrn nes bod cyw iâr yn aur-frown ac yn llachar.
- Gweini gyda reis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 500 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiwm | 1,133 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 42 g |