Templed yw'r rysáit hwn. Mae'r holl ryseitiau'n dempledi, ond yn enwedig y math hwn o "dewiswch eich antur eich hun" ar gyfer y set gwisgo salad.
Dyna oherwydd yr hyn y mae dresin olew a finegr pan fyddwch chi'n cyrraedd yn iawn ato yn gymhareb arbennig o olew i finegr. Mae hyn yn golygu y gallwch chi gymryd unrhyw olewau neu winllannau sydd ar gael, eu hatgoffa i'r templed, a'i fod wedi dod allan yn iawn.
Mae'r un peth yn wir am y sesiynau halen a phupur yn hanfodol (gweler y nodyn isod), ond y tu hwnt i hynny gallwch chi ychwanegu pinsiad o bowdr arlleg, parsli sych, beth bynnag sydd gennych wrth law. Peidiwch â gorwneud hi, a'i gadw i ddau neu dri (heb gyfrif halen a phupur).
Felly, mae'r gymhareb yn dair i un: tair rhan olew i un rhan finegr . Bydd y fformiwla hon yn gweithio 100 y cant o'r amser, ond nid yw hynny'n golygu y bydd yn berffaith i 100 y cant o'r amser. Mae'n ganllaw bras. Bydd yn rhaid i chi ei tweakio i'w wneud yn berffaith. Nid yw pob finegr yr un cryfder, am un peth. Ac wrth gwrs, mae chwaeth pobl yn amrywio.
Mae gwneud y gwisgo'n fater o gyfuno'r olew a'r finegr, ynghyd â'r tymheru a blasau, a'u cymysgu'n gorfforol i ffurfio emwlsiwn dros dro . Ffordd anhygoel o effeithlon o wneud hyn yw cyfuno'r cynhwysion mewn jar wydr, sgriwio'r clawr ar dynn ac ysgwyd. (Arbedwch eich jariau picl.)
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 o olew salad cwpan
- Cwpan 1/4 cwpan gwin gwyn
- Halen Kosher a phupur gwyn daear (neu pupur du ffres), i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion mewn jar wydr, tynhau'r clawr a'i ysgwyd yn egnïol am tua 10 eiliad neu hyd nes ei gyfuno'n llawn.
- Gadewch i chi sefyll am 30 munud ar dymheredd yr ystafell i adael i'r blasau fwydo. Rhowch y gwisgo'n dda yn syth cyn ei weini.
Nodiadau Cegin:
- Bydd llwy de o fêl neu fwstard nid yn unig yn ychwanegu blas, bydd hefyd yn helpu i sefydlogi'r emwlsiwn, felly ni fydd y dresin yn gwahanu mor gyflym. Mae gwasgfa o sitrws, fel lemwn, calch oren (rhowch gynnig ar waen oren rywbryd) hefyd yn adio neis. Dim ond sicrhewch eich bod chi'n blasu ac addasu wrth i chi fynd. Ffordd dda o flasu yw trwy dipio darn o letys, yn hytrach na blasu'r dresin ar ei ben ei hun.
- Mae halen Kosher a phupur du ffres yn ddelfrydol. Mae'r blychau bach o bupur daear hyn yn 90 y cant yn anhygoel cyn i chi eu cyrraedd hyd yn oed.
- Mae'r rysáit hon yn galw am olew salad, sy'n golygu unrhyw beth o olew safflower i olew canola i olew ffa soia. Gallwch wrth gwrs ddefnyddio rhywbeth gyda blas fwy o flas nodedig, fel olew cnau Ffrengig neu olew afocado neu olew olewydd. Mae olew gwenog yn hyfryd os gallwch chi ei fforddio.
- Mae'r un peth yn wir am eich winllannau. Mae finegr gwin gwyn yn hollol ddigonol, ac mae finegr gwin coch hyd yn oed yn fwy braf. Mae balsamig yn wych , a bydd yn mynd â chi mewn cyfeiriad gwahanol. Yr unig beth y dylech chi aros yn gyfan gwbl oddi wrth finegr gwyn wedi'i distyllu'n glir, sy'n dda ar gyfer glanhau cartrefi ond nid cymaint ar gyfer dresin salad.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 369 |
| Cyfanswm Fat | 41 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 75 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |