Mae hadau yn un o'r bwydydd mwyaf maethlon sydd ar gael i bobl a chyda amrywiaeth fawr i'w dewis, gallant ddarparu llawer o flas, gwead a chynnal i'n diet. Er bod ffa, grawnfwydydd a rhai cnau i gyd yn hadau technegol, heddiw byddwn yn edrych yn agosach ar rai o'r hadau bwyta mwyaf cyffredin.
Hadau Chia - Mae hadau chia yn un o dueddiadau bwyd poethaf y ddegawd hon ac am reswm da.
Maent yn llawn fitaminau a mwynau ac yn cyflenwi asidau brasterog omega-3 yn anhygoel. Mae gan y hadau bach hynod fedr anhygoel i ffurfio gel pan gaiff eu cymysgu mewn dŵr, sy'n eu gwneud yn gynhwysyn anhygoel hyblyg. O'u defnyddio fel rhoddwr wy i gynhwysydd cawl neu smoothie, mae hadau chia yn ddefnyddiol ac yn iach yn y gegin.
Cynhwysion fflam - Mae fflatlys, pwmp omega-3 arall, hefyd yn cael ei werthfawrogi am ei gynnwys ffibr. Gellir prynu goleuadau llin cyfan neu ddaear (wedi'u melio), yn dibynnu ar eich defnydd bwriedig. Mae gwelyau llinyn cyfan yn ardderchog ar gyfer ychwanegu gwead, lliw a ffibr i fwydydd, ond maent yn anodd eu treulio ac efallai na fydd y maetholion mor hygyrch. Mae gwenith gwenith y tir yn ychwanegu blas cnau godidog i fwydydd ac yn cyflenwi dos hael o faetholion, ond gall yr asidau brasterog omega-3 cain fynd yn gyflym yn ystod y storfa. Deer
Hadau Cywarch - nid y peth cyntaf sy'n dod i feddwl i'r mwyafrif o bobl wrth drafod cywarch, yw defnyddio coginio, ond mae gan hadau'r planhigyn hwn lawer o ddefnyddiau bwyd ac mae diwydiant bwyd cyfan wedi'i adeiladu arnynt.
Nid yn unig mae hadau cywarch yn darparu digonedd o frasterau iach, ond maent yn cynnwys lefelau uchel o brotein a phob naw asid amino hanfodol. Gellir defnyddio hadau cywarch yn gyfan, yn ddaear i mewn i fwyd neu flawd, yn serth ar gyfer te, yn chwistrellu, neu hyd yn oed yn cael ei wneud yn lle llaeth llaeth.
Hadau Pomegranate - Pan fydd y rhan fwyaf o bobl yn meddwl am hadau pomegranad, maent yn darlunio'r sos goch, llachar coch sy'n amgylchynu'r hadau gwirioneddol.
Gyda'i gilydd, gelwir y sachau a'r hadau wedi'u llenwi sudd yn aril. Mae'r sachau llawn sudd yn flasus, ond mae'r hadau crunchy y tu mewn i bob arlunydd yr un mor bleserus ac yn iach. Mae'r hadau crunchy yn ffynhonnell wych o ffibr, brasterau iach, fitaminau a mwynau. Mae'r sachau lliwgar lliwgar sy'n amgylchynu'r had yn uchel mewn Fitamin C a gwrthocsidyddion eraill.
Hadau Pwmpen - nid yw pwmpen a hadau sgwash eraill yn unig yn cael eu trin yn yr hydref, ond gellir eu mwynhau bob blwyddyn. Gelwir pepitas hefyd, gellir bwyta hadau pwmpen gyda'r neuadd allanol neu hebddo. Mae'r casgliad gwyn caled yn darparu cryn dipyn o wead a ffibr, tra bod yr hadau gwyrdd mewnol yn feddal, tendr ac yn gyfoethog mewn asidau brasterog a mwynau. Mae pepitas yn gynhwysyn cyffredin mewn bwyd Mecsicanaidd lle maent yn cael eu defnyddio mewn ryseitiau ac fel byrbryd cyfleus.
Sesame Hadau - Mae hadau sesen yn fach ac yn dendr, ac mae ganddynt gynnwys olew uchel iawn. Pan fo'r hadau wedi'u tostio (a'u olew) yn manteisio ar flas anhygoel o gnau, sy'n cael ei ddefnyddio'n aml i brydiau acen, yn enwedig mewn bwyd Asiaidd . Pan fo hadau sesame wedi'u torri i mewn i bat, gelwir hyn yn tahini, sy'n gynhwysyn cyffredin ym mhris y Dwyrain Canol. Fel hadau eraill, mae hadau sesame yn ffynhonnell wych o ffibr, fitaminau a mwynau.
Hadau Blodau'r Haul - Fel hadau pwmpen, gellir prynu hadau blodyn yr haul gyda'r neuadd. Mae casgliad hadau sesame ychydig yn fwy coediog na'r had pwmpen ac fel rheol caiff ei ddileu yn hytrach na'i fwyta. Mae hadau blodau'r haul yn hysbys am eu lefelau uchel o Fitamin E, sydd â nodweddion gwrthocsidydd cryf, yn ogystal â'i asidau brasterog iach.