Mae'r rysáit hon am saws melys a sur yn hawdd ac yn blasu cymaint yn well na chymysgeddau sydd wedi'u prynu ar y siop. Mae hefyd yn iachach i chi (dim ychwanegion na chadwolion). Defnyddiwch y saws hwn i greu eich porc cyw iâr, melys, melys, a mwy eich hun. Byddwch yn caru blas tangy y saws hwn, a gellir ei wneud mor sbeislyd neu ysgafn ag y dymunwch - gwych naill ai. Mae prydau melys a lle Thai yn boblogaidd yng Ngwlad Thai a ledled y byd. Rhowch gynnig ar yr un hwn, ac efallai y byddwch chi ddim ond rhoi'ch dewislen i ffwrdd o'r tro nesaf y bydd chwilod melys a sudd yn cyrraedd. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 caniau 14-ounce / 348 ml punciau pinapal (wedi'u llawn mewn sudd)
- 1/2 cwpan finegr gwyn (neu finegr gwin coch)
- 3/4 cwpan siwgr gwyn
- 2 llwy fwrdd
- saws pysgod (neu ar gyfer llysieuwyr: 1 llwy fwrdd o saws soi a 1/3 llwy de o halen môr)
- 3 clofen garlleg wedi'i glustio
- 1/8 i 1/2 llwy de o bupur cayenne (i flasu)
- 1 llwy fwrdd lemon (neu sudd calch)
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 1/2 llwy fwrdd o fws corn
- 1/4 dŵr cwpan
- Dewisol: mae 2 yn gollwng lliwio bwyd coch
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch un can o ddarnau pîn-afal (gyda sudd) i mewn i bibell canol, mawr neu wok. Gall draenio'r sudd o'r llall i'r pot, gan wasgu'r holl sudd o'r ffrwythau (arbed hyn ar gyfer bwyta neu brydau eraill).
- Ychwanegwch y finegr, siwgr, saws pysgod (neu dirprwyon), garlleg, cayenne, lemwn neu sudd calch a chyscws.
- Dewch â berw, yna gostwng gwres i ganolig i gael mwgwdwr cryf neis am 12-15 munud, heb ei darganfod, neu hyd nes y bydd saws yn lleihau gan draean.
- Stribiwch y corn corn i'r dŵr gyda fforc nes ei ddiddymu a'i ychwanegu at y saws. Lleihau gwres yn isel a mwgwdru 5 munud, neu hyd nes y bydd y saws wedi gwlychu. Ychwanegu lliwio os ydych chi'n defnyddio.
- Gwnewch brofiad blas, gan edrych am gydbwysedd o melys a sur, ynghyd â syniad o flasau sbeislyd a salad. Mae'n hawdd addasu'r blasau hyn i'ch hoff chi: os ydych chi'n ei chael hi'n ormodol, ychwanegwch fwy o siwgr; os yw'n rhy melys neu'n rhy hallt, ychwanegwch fwy o sudd lemwn. Gellir ychwanegu mwy o cayenne am fwy o sbeis.
Mae'r saws nawr yn barod i'w ddefnyddio gyda'ch hoff ffynhonnell protein - cyw iâr, porc, tofu a llysiau hyd yn oed. Hefyd yn wych fel crib ar gyfer rholiau gwanwyn a bwydydd bysedd Asiaidd eraill, neu fel marinâd blasus.
I ddefnyddio'r Saws hwn ar gyfer Cyw iâr Melys a Sour , gweler Rysáit Cyw Iâr Thai Melys a Sour .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 186 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 503 mg |
Carbohydradau | 47 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 1 g |