Mae'r rysáit glân jeli ffres hon yn hawdd i'w wneud ac yn union mor ddiddorol. Crom rhosyn yw podyn y rhosynnau ar ôl ar ôl iddynt orffen blodeuo.
Felly, ble rydych chi'n cael cluniau rhosyn ffres? Mae'n debyg na fyddwch yn dod o hyd iddynt mewn siop groser, nid hyd yn oed storfa gourmet. Bydd yn rhaid i chi ddibynnu ar eich rhosod neu'ch ffrind neu gymydog cyhyd â'u bod erioed wedi cael eu trin â phlaladdwr nad yw wedi'i labelu i'w ddefnyddio ar edibles. Gwelwch fwy am gaeau rhosyn cynaeafu isod.
Cyn belled â bod pectin yn mynd, mae hynny'n llawer mwy hawdd i'w ddarganfod. Edrychwch amdani ble bynnag y caiff cyflenwadau canning eu gwerthu, fel arfer ar gael yn y rhan fwyaf o siopau groser.
Beth fyddwch chi ei angen
- Roedd pedwar cwart yn cluniau rhosyn aeddfed (gweler y Nodyn isod)
- 2 chwartell ddŵr
- 1/2 o sudd lemon cwpan
- 1 pecyn crisialau pectin
- 5 cwpan siwgr
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr o ddur di-staen (peidiwch â defnyddio alwminiwm oherwydd bydd yn datgloi'r cromenni rhosyn), mowliwch gipiau rhosyn mewn 2 chwartell o ddŵr nes eu bod yn feddal.
- Crush i dorri'r sosban yn y sosban, a'i dorri trwy fag jeli. Dylech fod â thua 4 cwpan o sudd y glun.
- Dychwelodd y sudd glud yn ôl i'r sosban ac ychwanegodd sudd lemwn a chrisialau pectin . Cychwynnwch nes bod y cymysgedd yn dod i ferwi caled. Ar unwaith ychwanegu siwgr. Dewch â berwi treigl llawn a berwi am 1 munud, gan droi'n gyson.
- Tynnwch y jeli rhag gwres a thorrwch ewyn gyda llwy dur di-staen.
- Arllwyswch jeli mewn jariau a phrosesau wedi'u sterileiddio'n boeth mewn baddon dŵr neu rewi am storio hirach, neu storio yn yr oergell am hyd at bythefnos.
Sylwer: Os na allwch chi ddod o hyd i gipiau rhosyn ffres, trowch y cwpan o gipiau rhos sych mewn 2 chwartel o ddŵr am ychydig funudau, yna coginio tan feddal, a pharhau â cham 2 y rysáit uchod.
Ffynhonnell: "Llyfr coginio Gêm Gwyllt Gwyllt Indiaidd Gwyllt a Bwydydd Gwyllt" a olygwyd gan David Hunt (Tafarn Capel Fox)
Cynaeafu a Glanhau Hips Rose
- Yr amser gorau i gynaeafu rhodyn rhosyn yw ar ôl y rhew cyntaf. Dylent barhau i fod yn gadarn a lliw da. Peidiwch â dewis y rhai wedi'u torri neu sychu.
- Trowch oddi ar y bonyn a chwyth y blodau. Torrwch bob clun yn ei hanner a thynnwch yr hadau mewnol. Rinsiwch y cluniau sydd wedi'u gwaredu a'u defnyddio yn eich hoff rysáit.
Mwy o Fforddau i Ddefnyddio Hips Rose mewn Coginio
- Rysáit Cawl Cres Rhosyn : Mae sudd cluniau, mêl, a sudd lemwn yn mynd i mewn i'r dant melys hwn ac yn y cawl adfywiol.
- Rysáit Darn Cromb Rostyn Coch: Corsen rhosyn wedi'u sychu a'u hailgyfansoddi mewn cwstard, gan lenwi crib cyflym a hawdd gyda brig melys.
- Rysáit Te Risg Coch: Mae tuniau o gog clun rhosyn sych wedi'u paratoi'n fasnachol ar y farchnad, ond ceisiwch ei wneud eich hun rhag cluniau rhosyn sych. Mae'r blas yn llawer gwell.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 49 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 0 mg |
Carbohydradau | 13 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |