Mae'r rysáit hwn ar gyfer cacennau reis glutinous (a elwir yn Sweet Sticky Rice Cake-mewn gwirionedd yn syml iawn i'w wneud, ac mae'n hyd yn oed yn haws os byddwch chi'n gadael yr eicon 'Asiaidd', er bod hynny'n ddiddorol hefyd. Mae reis gludiog yn brofiad coginio Asiaidd gwirioneddol, un na ddylid ei golli, ac felly'n boddhad yn ei wead blasus. Yn rhyfeddol fel pwdin neu gyda the neu goffi, gellir cyflwyno'r cacen reis glutinus syml hwn i gwmni neu ei wneud yn union i chi'ch hun fel triniaeth fwyd cysur Asiaidd. Mae'n iachach na phwdinau mwyaf y Gorllewin hefyd. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen (au) Gludiog Rice
- 2 lwy fwrdd o olew cnau coco neu olew llysiau (ar gyfer padell / ramekins eiddgar)
- 1 cwpan
- reis melys (a elwir hefyd yn 'reis glutinous')
- 2 wy
- Gall 1/2 laeth llaeth cnau coco (nid 'llythrennedd' yn ddelfrydol)
- 1/2 cwpan
- siwgr brown
- 1/2 cwp. fanila
- 1/8 llwy fwrdd. halen
- Ar gyfer y Topping Dewisol:
- 4 llwy fwrdd. blawd reis (sydd ar gael mewn unrhyw anhwyl pobi)
- Gall 1/2 laeth llaeth cnau coco
- 1 wy
- tynnwch halen
- 3 llwy fwrdd. siwgr brown
- 1/2 cwp. fanila
Sut i'w Gwneud
- Gorchuddiwch reis â dŵr a chynhesu o leiaf 1 awr neu hyd at 4 awr.
- Peiriant melys 6-8 NEU panelau cacen sgwâr 8 modfedd gydag ychydig o olew llysiau (os oes gennych olew cnau coco, defnyddiwch hynny).
- Rhannwch reis a dosbarthwch ymhlith ramekins neu mewn padell gacen. Dylai reis fod o leiaf 1/2 i 3/4 modfedd yn ddwfn ym mhob ramekin. Cynhesu'r popty i 350 gradd.
- Rhowch laeth cnau coco, siwgr brown, fanila a halen mewn powlen gymysgu. Cracwch yr wyau a chodi popeth gyda'i gilydd nes bydd siwgr yn diddymu. Blas ar gyfer melysrwydd, gan ychwanegu mwy o siwgr os dymunir. Arllwyswch dros reis yn y padell / ramekins (os ydych chi'n defnyddio ramekins, ei ddosbarthu mor gyfartal ag y gallwch), gan droi'n gyfuno.
- Bacenwch 35 i 40 munud (dylai ffor mewnosod ddod allan yn lân neu'n bron yn lân). Os ydych chi'n ychwanegu'r topping, gall y cacen (au) barhau i fod ychydig o dan y cig yn y fan hon, gan y byddant yn mynd yn ôl yn y ffwrn. Wrth bobi, paratoi topa (os yw'n defnyddio).
- Ar gyfer Topping (dewisol): Rhowch gynhwysion llestri mewn pad neu sosban saws. Ewch â gwisgo dros wres canolig nes bod y cymysgedd yn dechrau swigod ysgafn. Lleihau gwres yn isel, yn chwistrellu'n barhaus (bydd y gymysgedd yn dechrau cadw at waelod y pot) - ond dim ond 2 munud sy'n cadw chwilota. Tynnwch o'r gwres a pharhau i chwipio nes ei fod yn trwchus ac mae'r rhan fwyaf o'r lympiau wedi mynd. Trosglwyddo i bowlen i oeri. (Noder: byddai'r rhan fwyaf o bobl yn defnyddio boeler dwbl ar gyfer hyn, ond dwi'n canfod bod y dull pot sengl yn gweithio'n iawn cyn belled nad ydych chi'n gor-orsafu ac yn cadw chwiban i fynd allan y lympiau).
- Pan fo haen reis yn cael ei wneud pobi, lledaenu ar y brig. Cymerwch ddysgl pobi arall a llenwi o leiaf 1 modfedd o ddwfn gyda dŵr poeth o'r tap. Rhowch hyn ar rac isaf a gosodwch gacen (au) ar rac uwch. Bacenwch 15 munud, hyd nes bydd y brig yn teimlo'n gadarn pan fyddwch yn cael ei gyffwrdd yn ysgafn. Gweini naill ai'n gynnes neu'n tymheredd ystafell. Mae'n well storio'r gacen hon y tu allan i'r oergell a'i fwyta o fewn 3 diwrnod. Mwynhewch!
Mwy o Ryseitiau Rice Glud:
- Pwdin Rice Gludiog Mango Clasurol Thai
- Reis gludiog sawsog gyda madarch a nionyn werdd
- Sut i Gwneud Reis Gludiog Gweddol
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 379 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiwm | 119 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |