Gwisgo'r dandelions pesky hynny o'ch lawnt a gwnewch chi drin o'r blodau. Nid yw melys y ddandelion yn gwneud mêl gan wenyn, ond yn hytrach mae'n surop dandelion a wneir gyda'r blodau a'r siwgr. Chi yw'r gwenyn sy'n trosi blodau yn daioni melys.
Mae melyn y dandelion yn lle da i fêl, gyda blas syndod tebyg. Mae'r cysondeb yn deneuach na'r rhan fwyaf o fêl. Mae ganddi ymddangosiad tebyg mewn lliw.
Os oes gennych lawnt gyda dandelions gyda chi a lle rydych chi'n siŵr nad oes unrhyw gemegau wedi'u cymhwyso, gallwch chi bori am y blodau. Mae'r gwyrdd tendr hefyd yn dda ar gyfer saladau. Os yw'r gwanwyn wedi diflannu, ond nid yw'r gwenyn yn dal i fod yn ddigon da i wneud mêl, mae hwn yn lle rhyfeddol tymhorol.
Mae melyn y dandelion yn wych ar dost, mwdinau, crempogau a bisgedi. Gallwch ei ddefnyddio'n fawr gan y byddech chi'n defnyddio mêl mewn te a diodydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan o betalau dandelion
- 4 cwpan dŵr
- 3 sleisen lemwn (1/4 modfedd)
- 1/2
- ffa vanilla (rhaniad yn ei hanner)
- Cwpan 2 1/2 o siwgr gronnog
Sut i'w Gwneud
- Dewiswch flodau dandelion yn ystod golau dydd tra'n blodeuo'n llawn.
- Rhowch y blodau mewn dŵr oer am bum munud i ganiatáu amser i unrhyw bryfed ymadael.
- Tynnwch y petalau allan, yna mesurwch y petalau yn unig. Anfonwch ganol y blodyn a'r coesyn.
- Rhowch y petalau mewn sosban trwm ynghyd â'r dwr, sleisen lemwn, a ffa vanila.
- Dewch â hi i ferwi, lleihau'r gwres, a'i fudferwi am 30 munud. Tynnwch y sosban o'r gwres a gadewch yn serth am 6 awr.
- Torrwch y te ddandelion trwy gasglu a chasglu'r solidau.
- Rhowch de'r dandelion mewn sosban trwm a'i ddwyn i ferwi isel.
- Ychwanegwch siwgr yn raddol i'r hylif berwedig wrth droi nes bod y siwgr yn cael ei ddiddymu.
- Gostwng y gwres a'i adael i fudferu nes ei fod yn cyrraedd y trwch syrupi a ddymunir. Gall hyn gymryd hyd at 4 awr.
Storio mêl dandelion yn yr oergell.
Mae rhai cogyddion yn gadael y pennau blodau yn gyfan, ond gall hyn ychwanegu nodyn chwerw i'r mêl. Mae'n well defnyddio dim ond y petalau a dileu unrhyw rannau gwyrdd.
Os ydych chi'n pryderu pwy neu beth oedd yn tynnu drwy'r dandelions cyn i chi eu dewis, dylai'r prosesau ymolchi a berwi gael gwared ar unrhyw bacteria sy'n dal i fyny. Fodd bynnag, mae'n well osgoi clytiau o ddandelions a allai fod wedi'u trin â chemegau. Nid yw llawer yn cael eu dileu trwy berwi.
Bydd codi blodau'r ddandelion yn eu cadw rhag mynd i hadau a chynyddu mwy o ddandelion. Dyna newyddion da os ydych chi eisiau llai o newyddion, ond os ydych chi'n darganfod eich bod yn caru mêl dandelion ac eisiau llawer mwy o flodau y tymor nesaf.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 136 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |