Mae Creme Englishise yn saws custard vanilla clasurol. Mae'r rysáit hwn yn syml i'w wneud, gyda dim ond wyau, llaeth, siwgr a vanilla. Mae'n syfrdanol yn syfrdanu dros bob math o bwdinau, fel cacennau, pasteiod, tartiau ffrwythau, muffins, hufen iâ a phob math o gludenni - neu hyd yn oed aeron ffres.
Er mwyn i chi gael cymysgedd cyfoethocach, gallech roi hufen hanner neu hanner trwm ar gyfer y llaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 rhy fawr
- melyn wy
- ½ cwpan siwgr
- 2 cwpan o laeth
- 1½ llwy de
- detholiad fanila pur
Sut i'w Gwneud
- Llenwch bowlen fawr gyda dŵr iâ a'i gadw gerllaw.
- Rhowch y melyn wy gyda chwisg am funud neu ddau, nes eu bod yn llyfn iawn.
- Ychwanegwch y siwgr a'i chwisg am tua 2 funud arall, neu hyd nes y caiff y siwgr ei ymgorffori'n llawn a bod y melynod yn gysgod lliw o felyn.
- Cynhesu'r llaeth mewn boeler dwbl nes nad yw'n eithaf cyffwrdd. Peidiwch â gadael iddo berwi. Rydych chi eisiau gwresu'r llaeth nes ei fod yn cyrraedd 180 ° F fel y'i mesurir â thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith .
- Arllwyswch y llaeth poeth yn araf iawn yn y cymysgedd wyau a siwgr wrth chwistrellu yn gyson. Peidiwch ag ychwanegu'r llaeth yn rhy gyflym neu bydd yr wyau'n coginio, ac nid ydych chi eisiau hynny.
- Dychwelwch y cwstard i'r boeler dwbl a'i wresogi'n ysgafn, gan ei droi'n barhaus, nes iddo gyrraedd 185 ° F. Bydd yr anglaise griw yn drwchus ond yn dal yn daladwy.
- Nawr gosodwch ran uchaf eich boeleri dwbl i mewn i'r bowlen o ddŵr iâ i oeri cymalfa'r creme. Ewch i'r fanila. Ewch ati i gywiro'r criw unwaith yn y tro nes ei fod yn llawn oeri.
Gweler hefyd: Saws Siocled a Saws Mws
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 118 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodiwm | 69 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 6 g |