Mae menyn Shallot yn un o'm hoff fathau o fenyn cyfansawdd, sydd ddim ond dim ond menyn sydd wedi'i blasu gyda chynhwysyn ychwanegol fel perlysiau, garlleg, neu beth bynnag.
Ond yr hyn yr wyf yn wirioneddol ei hoffi am beidio menyn yw nad yw'n tynnu unrhyw gosbau. Yr hyn yr ydych ar ôl yw pungency the mustots, ac mae'r rysáit hwn yn wirioneddol.
Rwyf wrth fy modd yn ysmygu menyn ar stêc, ar bysgod, ar datws wedi'u pobi neu ddim ond toddi dros lysiau wedi'u grilio. Mae asbaragws wedi'i grilio wedi'i addurno gyda phat o fenyn tywallt yn arbennig o wych.
Yn nodweddiadol, caiff menyn cyfansawdd ei rolio i silindrau ac wedi'u hoeri neu eu rhewi hyd yn oed, ac yna caiff sleisys neu batiau eu gweini ar stêc , pysgod neu lysiau. Dyna'r dechneg rwy'n disgrifio isod. Ond fe allech chi hefyd bacio'r menyn i mewn i ramekins, llyfnio'r topiau, gorchuddio â phlastig ac yna storio yn yr oergell neu'r rhewgell.
Rwy'n hoffi defnyddio cymysgydd stondin gyda'r atodiad padlo ar gyfer meddalu'r menyn ac ymgorffori'r ysgubor. Ond fe allech chi hefyd ddefnyddio masiwr tatws neu hyd yn oed dim ond gyda'i gilydd i chwistrellu. Y cyfan yr ydych chi'n ceisio'i wneud yw meddalu'r menyn fel y gallwch chi ymgorffori'r cynhwysion eraill.
Neu gallech chi adael y menyn allan ar dymheredd yr ystafell i feddalu.
Yn ogystal â thorri, nid oes rheswm na allech chi ychwanegu rhai perlysiau ffres yn ogystal, fel persli neu swynan. Ond byddai'n bennaf ar gyfer lliw. Mae'n wirioneddol yr hoffech chi ei dynnu sylw yma.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. (4 ffyn) menyn heb ei halogi
- 1 ysgwydd mawr (neu 2 egin canolig)
- 3 llwy fwrdd. sudd lemwn (tua un gwerth lemwn)
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â thorri'r daflen yn fân. Dylech ddod i ben gyda chyfanswm o tua 3 llwy fwrdd.
- Yn y bowlen o gymysgydd stondin sydd wedi'i osod gyda'r atodiad padlo, meddalu'r menyn am ychydig funudau ar gyflymder isel.
- Ychwanegwch y sudd lemwn a'i dorri'n daflu i'r menyn a pharhau i gymysgu nes bod yr ysgubor wedi'i ymgorffori'n llawn.
- Lledaenwch sgwâr plastig mawr (1 troedfedd neu fwy) o blastig ar draws eich wyneb gwaith, yna cipiwch y menyn cymysg ar y plastig. Rydych nawr yn mynd i rolio'r menyn i mewn i silindr y tu mewn i'r lapio plastig.
- Clymwch y lapio plastig gormodol ar ben y silindr i mewn i gwlwm, neu dim ond defnyddio darnau bach o linyn i glymu'r pennau. Gallwch hyd yn oed wneud llinyn allan o adran fer o lapio plastig a'i roi yn rhaff bach.
- Gwisgwch neu rewi nes bydd angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 102 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |