Crëwyd y rysáit enwog hon o gili gan Nicholas Lambrinides, mewnfudwr Groeg a sefydlodd gadwyn poblogaidd o dai chili yn Cincinnati, Ohio ym 1949. Gellir gweld gwreiddiau'r dyfeisiwr yn glir yn y cyfuniad unigryw o sbeisys. Fel y gwelwch, mae'r chili yma yn eithaf gwahanol i'r chili arddull mwyaf cyffredin yn y de-orllewin y mae'n debyg y bydd yn arfer ei ddefnyddio. Y cyfrinachau i'r rysáit hwn yw'r coginio araf hir yn ogystal â'r rheweiddio dros nos, sy'n caniatáu i'r holl fraster gormodol gael ei ddileu. Rwyf hefyd wedi cynnwys y pum ffordd i archebu'r chili hynod o wahanol mewn bwyty, sydd fel arfer yn cael ei weini dros pasta spaghetti.
Beth fyddwch chi ei angen
- Dŵr 1 cwart (oer)
- 2 bunnoedd
- cig eidion daear
- 2 cwpan tomato wedi'i falu
- 2 winwnsyn melyn (wedi'u tynnu)
- 4 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy fwrdd
- saws Worcestershire
- 1 llwy fwrdd o goco heb ei ladd
- 1/4 cwpan powdwr chili
- 1 llwy de cayenne
- 1 cwpan llwy de
- 2 llwy fwrdd o finegr seidr
- 1 dail bae
- 1/4 llwy de o gefn (tir)
- 1 llwy de sinamon
- 1 1/2 llwy de o halen
- Dewisol:
- pasta spaghetti wedi'i goginio i wasanaethu chili drosodd
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch gig eidion a dŵr at pot 4-quart. Dewch i fudferu tra'n troi nes bod y cig eidion ddaear mewn darnau bach iawn. Mwynhewch am 30 munud ac ychwanegu holl weddill y cynhwysion.
- Mwynferwch wedi'i ddarganfod ar isel am 3 awr. Ychwanegwch ddŵr yn ôl yr angen os yw'r chili'n mynd yn rhy drwchus.
- Wedi rhewi'r chili dros nos; y diwrnod canlynol, tynnwch yr haen o fraster o'r brig cyn ailgynhesu a gweini.
Côd Archebu Chili "Skyline" Skyline
- Dim ond y chili
- Chili yn gwasanaethu dros nwdls spaghetti
- Chili, sbageti, a chaws cheddar wedi'i gratio
- Chili, sbageti, caws, a winwns
- Chili, sbageti, caws, winwns, a ffa
Mae pob un yn cael ei gysyrru ois.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 438 |
Cyfanswm Fat | 19 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 135 mg |
Sodiwm | 916 mg |
Carbohydradau | 21 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 47 g |