Mae'n ymddangos nad yw creami a vegan yn mynd gyda'i gilydd, ond mae'r rysáit hwn yn ei gwneud yn bosibl. Mae llestri pasta yn staple ar gyfer y rhan fwyaf o deuluoedd Americanaidd ac mae hyn yn ychwanegu saws madarch dwfn i sefydlog rheolaidd o sawsiau pasta alfredo neu tomato. Mae'r dysgl pasta madarch hwn yn drawiadol i westeion oherwydd ei flas ychwanegol, ond yn gyflym i baratoi ar gyfer rhwyddineb cynnal. Mae'n wych ar gyfer cinio teulu Sul a phrydau nos ysgol hefyd.
Dirprwyon Cynhwysion a Chyngor Coginio
Mae croeso i chi ychwanegu llysiau eraill i'ch saws, fel sbigoglys ffres neu brocoli stêm er mwyn gwneud eich pasta'n gallach. Mae tomatos grawnwin ac arugula hefyd yn ychwanegiadau gwych i ychwanegu lliw a gwead. Ffordd arall o wella'r ddysgl hon yw ychwanegu perlysiau Eidaleg newydd. Byddant yn Ychwanegu'r rhain ar ôl i'r saws gael ei ychwanegu at y pasta. Defnyddiwch persli wedi'i dorri'n fân, basil neu thym. Os hoffech flas mwy blasus, ychwanegwch fwy o garlleg nag y bydd y rysáit yn galw amdano. Gorffenwch y dysgl gyda salad ochr traddodiadol neu fara vegan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt o pasta nwdls hir, fel gwallt angel neu linguini
- Cwpan 1/4 cwpan, margarîn soi di-laeth, wedi'i rannu
- 2 ewin fawr o arlleg, wedi'i glustio
- 16 onsin madarch crimini, wedi'i haneru
- 1 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1 cwpan llaeth soi plaen
- Cwpan 1/4 cwpan hufen sur heb laeth
- 1/4 llwy de o halen, yn ogystal â mwy i flasu
- Pupur du yn ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferw treigl. Ychwanegu pasta a choginiwch tan al dente yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr. Draeniwch y pasta a'i neilltuo.
- Mewn badell saute fawr, gwreswch ddwy lwy fwrdd o'r margarîn soi di-laeth dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y garlleg a'r madarch a'u coginio nes bod y madarch yn fregus ac yn feddal, tua 4 munud. (Tip: peidiwch â gorchuddio'r garlleg a'r madarch, ni ddylai'r garlleg fod yn frown ac ni ddylai'r madarch fod yn rhy wlyb.) Trosglwyddo'r madarch a'r garlleg i bowlen fawr a'i neilltuo.
- Yn yr un badell saute dros wres canolig-uchel, gwreswch y ddwy lwy fwrdd sy'n weddill yn margarîn soi a'r blawd, gan chwistrellu'n gyson i gyfuno ac osgoi llosgi am oddeutu 45 eiliad i 1 munud. Gan barhau i droi'n gyson, ychwanegwch y llaeth soi yn raddol nes bod y gymysgedd yn llyfn. Ychwanegwch yr hufen , halen a phupur o laeth di-laeth , a'i droi nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Ychwanegwch y madarch a'r garlleg i'r saws, a choginiwch am tua 2 funud yn fwy.
- Tynnwch y sosban rhag gwres. Ychwanegwch y pasta i'r saws a'i daflu i wisgo'r nwdls. Dewch y pasta i blatiau unigol ac ychwanegu pupur newydd i flasu. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 659 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 1,822 mg |
| Carbohydradau | 104 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 17 g |