Mae brocoli steam yn fwyd rhyfeddol hawdd a maethlon. Yn ffodus, mae stemio brocoli yn rhwydd hawdd. Mae yna dair dull cyflym i stemio: mewn padell, gyda steamer, neu mewn microdon. Dod o hyd i'r un sy'n gweithio orau i chi, eich blagur blas, a'ch ffordd o fyw.
Mae steam yn ysgogi blas brocoli weithiau'n chwerw ac yn rhwystro ei blas melys a chnau mewnol. Y brocoli sydd wedi'i stemio orau gyda dipyn o halen a phupur, pat o fenyn i fwydo â'i flas daearol, taenelliad o saws soi neu tamari am rywbeth syml a blasus, neu ychydig o olew sesame tost i dynnu sylw at ei naws.
(Wrth gwrs, fe allech chi fynd am opsiwn diddorol a'i brigo gyda saws caws.)
Sut i Steam Brocoli Mewn Pane
Dyma'r ffordd hawsaf o brocoli stêm o bell ffordd ac mae'n arwain at y gwead perffaith.
- Dewch oddeutu 1/4 modfedd o ddŵr i ferwi mewn padell ffrio fawr.
- Ychwanegwch oddeutu 1/2 llwy de o halen môr mân ac o leiaf llond llaw a hyd at 2 bunnell o floriau brocoli wedi'u trimio a'u glanhau.
- Gorchuddiwch a steam nes mor dendr ag y dymunwch (tua 3 munud ar gyfer tendr crisp a hyd at 8 munud ar gyfer ffrwythau wedi'u coginio'n gyfan gwbl).
Sut i Steam Brocoli Mewn Basged Steamer
Mae'r dull clasurol o steamio yn defnyddio basged stêm neu mewnosod.
- Dod â modfedd o ddŵr i ferwi yng ngwaelod y pot y mae eich basged stêm arnoch neu mewnosodwch.
- Rhowch liwiau a briwiau brocoli wedi'u trimio a'u glanhau yn y fasged stêm, gosod dros y dŵr berwedig , gorchuddio a stemio nes eu bod yn dendr i'r blyt, unwaith eto am 3 ar gyfer tendr ysgafn a hyd at 8 munud ar gyfer ffrwythau llawn tendr.
Sut i Steam Brocoli Mewn Microdon
Mae storio brocoli mewn microdon yn sicr yn gyflym ac yn gyfleus. Gyda'r microdon yn fwy anodd i gael llysiau wedi'u stemio i lefel uniondeb a hyd yn oed lefel.
- Rhowch floriau brocoli wedi'u golchi'n ffres gyda dŵr yn dal i glynu wrthynt mewn bowlen fawr-ficro-don. Dylai pwll bach o ddŵr ffurfio ar waelod y bowlen. Os na welwch ddŵr ar waelod y bowlen, ychwanegwch lwy fwrdd o ddŵr.
- Gorchuddiwch y bowlen gyda chaead neu blat diogel microdon (osgoi lapio plastig mewn microdonau) a choginiwch ar bŵer uchel am 1 funud. Prawf am doneness a'i ail-adrodd am gyfnodau 30 eiliad nes bod y brocoli wedi'i stemio i'ch hoff chi. Efallai y bydd angen draenio neu sychu brocoli mewn microdon yn dibynnu ar faint o hylif a ddefnyddiwyd gennych a pha mor bwerus yw eich microdon.
Heblaw am fwyta'r brocoli ar ei ben ei hun, mae brocoli wedi'i stemio'n gwneud tocyn poblogaidd ar gyfer tatws pobi, ychwanegiad braf i wyau wedi'i dreialu, neu hyd yn oed yn cael eu cuddio a'u bwydo fel babi. Gellir sychu brocoli tendr crisp yn sychu ac oeri ac yna ei weini'n oer, fel mewn platiau llysiau amrwd gyda dip.