Rysáit Pasta saws caws hawdd glas

Saws caws glas hapus syml, super-flasus ar gyfer pasta, gan roi tunnell o flas gyda dim ond tri cynhwysyn: menyn, caws glas a phersli.

Mae gwead meddal caws glas yn golygu ei fod yn toddi'n llwyr i mewn i pasta poeth, gan adael y tu ôl i'w flas dwys, hallt.

Ar gyfer saws caws glas gyda'r blas gorau, defnyddiwch eich hoff gaws glas yn y rysáit hwn. Ddim yn siŵr beth yw eich hoff gaws glas? Gofynnwch i'ch taen caws lleol am ychydig o samplau, neu ceisiwch Gorgonzola, Cashel Blue, Milwair Glas, neu Maytag Blue.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dewch â phot o ddŵr hallt i ferwi a choginio pasta yn ôl cyfarwyddiadau pecyn. Gwarchod 1/2 cwpan y dŵr pasta, yna draenio'r nwdls.
  2. Trowch y gwres i lawr i lawr ac ychwanegu'r menyn i'r pot. Pan fydd y menyn wedi toddi, ychwanegwch y nwdls yn ôl i'r pot a'i droi i gôt. Ychwanegwch y caws glas yn araf, gan droi'r nwdls fel y mae'r caws yn toddi.
  3. Wrth i chi ychwanegu'r caws, mae hefyd yn sychu ychydig o'r dŵr pasta wedi'i neilltuo dros y nwdls, gan ddefnyddio cymaint neu gyn lleied ag y bo angen. Bydd y dŵr yn cadw'r nwdls rhag clwstio gyda'i gilydd ac yn denau allan y caws glas wrth iddo foddi, felly mae gan y saws wead ysgafnach, llai glos.
  1. Unwaith y bydd y caws glas wedi toddi yn bennaf, cymerwch y persli. Ychwanegwch halen i flasu. Gweinwch ar unwaith.

Cynhyrchion Caws Glas

Pam Mae Glas Caws Glas?

Yn chwilfrydig am sut mae caws glas yn cael ei wneud ? Mae gwythiennau glas a blas arbennig caws glas yn deillio o fwydni buddiol a gafodd eu hychwanegu yn ystod y broses o wneud caws, ac yn gam unigryw i wneud caws glas fel "needling."

Yn fwyaf cyffredin, y math o fowldiau a ddefnyddir i wneud caws glas yw Penicillium Roqueforti a Penicillium Glaucum. Yn ôl yn ôl, roedd y mowldiau hyn yn naturiol yn bresennol mewn ogofâu cudd, lleithder lle mae gwneuthurwyr caws olwynion o gaws. Y dyddiau hyn, mae'r bacteria yn aml yn cael eu cyflwyno'n bwrpasol ar ôl i'r morglawdd fynd i mewn i gynwysyddion i ddraenio a ffurfio olwynion cyfan o gaws.

O ran yr "olwyn," mae olwynion caws glas yn cael eu trwytho, naill ai â llaw neu drwy offeryn sy'n gallu ysgogi llawer o dyllau bach ar unwaith, i greu agoriadau bach.

Mae awyr yn mynd i'r tyllau bychan, gan fwydo'r llwydni ac annog y gwythiennau glas / glas i ffurfio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 280
Cyfanswm Fat 17 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 5 g
Cholesterol 44 mg
Sodiwm 441 mg
Carbohydradau 19 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 13 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)