Mae hwn yn fwyd brecwast gwych neu hyd yn oed yn berffaith fel cyfeiliant i unrhyw ddysgl sy'n seiliedig ar grawnwin. Mae ysgrifennu'r rysáit hwn yn dod ag atgofion hapus o fy Nhad-cu (a oedd yn gogydd wych ac yn un o fy ffrindiau gorau) yn gwneud Cheela i mi! Dyddiau hapus! Mae'r rysáit yn golygu ysgwyd y Moong dros nos mor ffactor sy'n eich amser paratoi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan wedi'i rannu
- Rhowch ffrogbys heb groen - gweler y ddolen isod am lun o Moong
- 2 chilies coch sych
- 1 llwy de hadau cwmin
- 1/4 llwy de o bowdwr asafetida
- Darn 2-modfedd o sinsir, wedi'i gratio'n fân
- 2 oeri gwyrdd wedi'u torri'n fân (dewisol)
- 1/2 cwpan coriander ffres wedi'i dorri'n fân
- Halen i flasu
- Olew llysiau, canola neu blodyn yr haul (ar gyfer ffrio)
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y Moong o dan redeg dŵr yn drylwyr . Rhowch hi mewn powlen fawr ac ychwanegu'r tsili coch sych, y hadau cwmin a phowdr asafetida. Cymysgwch yn dda ac ychwanegu digon o ddŵr cynnes i gwmpasu'r Moong yn llawn. Gadewch dros nos i drechu.
- Y bore wedyn, draeniwch y dŵr i ffwrdd, rhowch y sosbenni a'r sbeisys rydych chi wedi'u tynnu gyda hi, mewn prosesydd bwyd i gael past fine. Ychwanegu dŵr yn unig fel bo'r angen i gael cysondeb batter crempog - trwchus ond 'arllwysadwy'. Ychwanegwch y sinsir wedi'i gratio, y coriander wedi'i dorri a'i halen i flasu a chymysgu'n dda.
- Gwreswch grid neu badell waelod ar waelod gwres canolig. Pan fyddwch chi'n boeth, ychwanegwch ychydig o ddiffygion o olew coginio ato a chwythwch i wisgo pob ochr y badell. Nawr arllwyswch ladell yn llawn swmp ar y sosban a defnyddiwch y bachgen yn ysgafn i ledaenu'r batter i siâp cylch o'r ganolfan i mewn. Gwnewch gylch diamedr oddeutu 6 modfedd. Coginiwch am 1 munud.
- Gwisgwch ychydig o olew a chodi ymylon y Cheela i ganiatáu i olew fynd o dan y peth. Troi nawr a choginiwch nes bod yr ochr arall yn euraidd hefyd.
- Tynnwch o'r badell a'i weini'n syth gyda siytni o'ch dewis. Rwyf wrth fy modd ag ef gyda Chutney Mint-Coriander ! Gallwch chi hefyd lenwi Cheelas gyda paneer wedi'i gratio ffres!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) |
|---|
| Calorïau | 408 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 282 mg |
| Carbohydradau | 75 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 26 g |
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)