Yn siopau cŵn Aussie a Kiwi, mae pasteiod cig â llaw wedi'u saethu yn fyrbryd eiconig. Yn nodweddiadol mae ganddynt gwregys dwbl ond mae hyn yn dechrau gyda chrwst crisiog wedi'i lenwi â chig eidion a chrefi blasus, ac yna mae tatws mawreddog hufennog yn ei lle yn lle ail gwregys. Mae'r pasteiod unigol yn gwneud pryd bwyd iawn iawn a pharwch salad gwyrdd newydd. Maent yn cael eu hystyried yn fwyd cenedlaethol ac maent yn fyrbryd anhepgor mewn gemau rygbi a pêl-droed. Heddiw, mae'r pasteiod cig hyn yn dod o bob math o fathau, gan gynnwys llysieuon lle mae protein soi yn cymryd lle'r cig. Y gwahaniaeth rhwng y rysáit hwn a chylch y bugail yw nad oes gan yr olaf unrhyw gwregys gwaelod.
Dyma ryseitiau mwy o bara sawsus y gallech eu mwynhau:
- Rysáit Darn Cig Aussie
- Rysáit Darn Bacon & Egg
Beth fyddwch chi ei angen
- Topio Tatws:
- 850 gram / 30 ounces o datws (wedi'u golchi, eu plicio, a'u haneru)
- 1/4 cwpan llaeth
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 3/4 llwy de o halen môr
- Llenwi Darn Eidion:
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân)
- 400 gram / 14 ounces cig eidion daear (minc cig eidion)
- 1 llwy fwrdd o corn corn (corn corn)
- 3/4 cwpan stoc cig eidion
- 1/8 cwpan tomato past
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 llwy de o Vegemite (neu rhowch 1 ciwb stoc llysiau)
- 2 taflen pastei pas (wedi'i rewi, yn rholio'n barod, ac wedi'i daflu)
- 1 wy mawr (wedi'i guro)
- Ketchup (ar gyfer gwasanaethu)
Sut i'w Gwneud
- I wneud y tatws yn topio: Rhowch y tatws mewn sosban fawr, trwm. Ychwanegwch ddigon o ddŵr oer i gwmpasu'r tatws yn llawn. Dewch i ferwi. Lleihau gwres a mwydfer, wedi'i orchuddio'n rhannol, nes bod tatws yn dendr, tua 10 i 15 munud.
- Draeniwch y tatws mewn colander, yna dychwelwch i'r sosban ac ychwanegwch y llaeth, menyn a halen.
- Defnyddiwch gymysgydd trydan i guro'r tatws nes bod yn llyfn ac yn hufenog. Fel arall, hufen gan ddefnyddio maser tatws. Gosodwch i ffwrdd i oeri.
- I wneud y cwpan cig eidion yn llenwi: Cynhesu'r olew mewn sosban dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwnsyn a'i ffrio am 3-4 munud neu hyd nes ei fod yn feddal a thryloyw.
- Ychwanegu cig eidion daear a choginio am 3-4 munud, gan droi a thorri llwy bren nes ei fod yn frown.
- Cyfunwch blawd corn / corn corn a 1 llwy fwrdd o stoc cig eidion a throswch yn dda. Rhowch o'r neilltu.
- Ychwanegwch y stoc cig eidion sydd ar ôl, past tomato, saws Worcestershire, a Vegemite i gig eidion. Ewch yn dda i gyfuno. Ychwanegwch gymysgedd cornfloss / cornstarch a stir. Dewch i ferwi. Lleihau gwres yn isel ac yn fudferwi am 10 munud neu hyd yn drwchus. Tynnwch o wres ac oer.
- Cynhesu'r popty i 220C / 425F.
- Rhowch y tun pas, wyneb i lawr, ar y daflen crwst cyntaf a thorri cylch sydd ychydig yn fwy na'r tun (tua 1/2 modfedd yn fwy) - dyma'r sylfaen gacen. Ailadroddwch y broses i wneud 3 sail arall.
- Gwasgwch y pasteiod i mewn i duniau carthion a gwasgwch y taenell yn ofalus i fyny'r ochrau. Llenwi â chymysgedd cig. Llwynau brws gyda dŵr.
- Rhowch y llwy de datws yn y bag pibellau gyda ffit a thywallt tatws yn ei flaen mewn cynnig pinwheel ar bob cerdyn i gwmpasu'r llenwad cig.
- Rhowch pasteiod ar hambwrdd pobi a phobi am 20 munud neu hyd nes y bydd y lliw tatws ychydig yn euraidd. Gweini gyda saws tomato (cysgwp).
Golygwyd gan Barbara Rolek