Mae'r dysgl flasus reis blasus hwn yn cynnwys almonau wedi'u sleisio.
Mae pilaf reis yn cyfeirio at reis sy'n cael ei goginio gan y "dull pilaf", lle mae'r reis heb ei goginio wedi'i sawi'n gyntaf mewn menyn, ac yna ychwanegir hylif poeth neu stoc, ac wedyn mae'r pot wedi'i orchuddio a'i goginio yn y ffwrn nes bod yr holl hylif yn cael ei amsugno.
Am y rheswm hwnnw, byddwch chi eisiau gwneud yn siŵr i ddefnyddio sosban sy'n ddiogel i'r stovetop a'r ffwrn - gan gynnwys y cwt.
Mae cadw'r reis yn dod â blasau coch, blasus, ac mae hefyd yn gwneud y grawniau unigol o reis yn llai gludiog, felly byddwch chi'n cael reis gorffenedig sy'n ysgafn ac yn ffyrnig.
Gweler hefyd: Sut i Goginio Rice
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o fenyn
- 1 cwpan reis gwyn hir-grawn
- 2 llwy fwrdd o winwnsyn, wedi'i ffrio'n fân
- ½ cwpan o almonau wedi'u sleisio
- 1½ cwpan o stoc cyw iâr neu broth
- 1 dail bae
- Halen Kosher, i flasu
- 2 fwrdd llwy fwrdd plisli Eidalaidd wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F.
- Cynhesu sosban trwm ar waelod gwres canolig, yna ychwanegu'r menyn. Yn y cyfamser, mewn sosban fach, tynnwch y stoc neu'r broth i ferw.
- Pan fydd y menyn yn cael ewynog, ychwanegwch y winwnsyn a'r almonau a'r saws i fyny nes bod y nionyn yn dryloyw ychydig tua 2-3 munud.
- Ychwanegwch y reis a'r sauté heb ei goginio, gan droi'n gyson, am ryw funud, neu hyd nes bod y reis wedi'i orchuddio'n llawn gyda'r menyn wedi'i doddi.
- Ychwanegwch y stoc poeth neu'r broth, a'i ddwyn yn ôl i ferwi, yna ychwanegwch y dail bae. Gorchuddiwch a gosodwch y pot cyfan yn y ffwrn.
Tip: Gwiriwch hwylio'r hylif coginio a gwneud unrhyw addasiadau angenrheidiol cyn i'r pot fynd i'r ffwrn. - Coginiwch y reis yn y ffwrn am 18 munud neu hyd nes y bydd yr holl hylif yn cael ei amsugno. Os oes hylif yn y pot ar ôl 18 munud neu mae'r reis yn dal i fod yn rhy llaith, ail-gludo a dychwelyd y pot i'r ffwrn am 2 i 4 munud arall.
- Tynnwch y pot o'r ffwrn ac yna ffrwythau'r reis gyda fforc pren. Tynnwch y dail bae a'i daflu. Yna rhowch dywel papur ar ben uchaf y pot, disodli'r clawr a gadewch y stondin reis am 10 munud. Addurnwch gyda'r persli wedi'i dorri a'i weini ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 341 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 350 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 8 g |