Mae Quiche Spinach and Onion Quiche yn gweithio fel cyfuniad clasurol. Mae'r ddau brif gynhwysyn yn cydweithio mor dda â'i gilydd ac yn arbennig o dda mewn cwiche.
Mae'r chwiche sawrus hwn hefyd yn arswydwr anhygoel yn y gegin oherwydd gellir ei wneud heb gwregys crwst hefyd. Wrth gwrs, os oes gennych amser ar gyfer crib, gwnewch swp o Pate Brisee ychydig oriau ar hyd y diwrnod cyn paratoi'r cwiche, mae hyn yn rhoi digon o grosen i chi os yw amser i orffwys, yn bwysig iawn os ydych chi am i'r crwst beidio â chwympo y popty wrth goginio.
Heb y crib, dim ond chwistrellu'r holl gynhwysion gyda'i gilydd a'u pobi fel y dangosir isod. Er, mae'n rhaid dweud, heb gwregys, nid yw hyn yn chwiche.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y crwst:
- 2 1/2 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan menyn oer (ciwb)
- 1/3 cwpan dŵr oer
- Ar gyfer y Llenwi:
- 6 wyau mawr, ffres, am ddim
- 8 oz. dail sbigoglys (wedi'i dorri'n fras)
- 1 cwpan Caws Cantal (neu Cheddar, wedi'i gratio)
- 2/3 cwpan hanner a hanner
- 1/2 cwpanyn winwns gwyn (wedi'i dorri)
- 1/2 cwpan mochyn (ham wedi'i goginio a'i chromenio neu wedi'i dorri)
- 1/4 llwy de o bupur du
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y crwst fel a ganlyn:
Mewn powlen fach, cymysgwch y blawd a'r halen. Ychwanegwch y menyn yna naill ai gan ddefnyddio torrwr pori, fforch tync mawr neu brosesydd bwyd ar osod pwls, torri'r menyn wedi'i oeri i'r blawd nes ei fod yn debyg i dywod bras. Peidiwch â phoeni os bydd ychydig o ddarnau bach o fenyn yn parhau gan y bydd hyn yn ychwanegu at y groes gorffenedig.
Chwistrellwch y dŵr â llwy fwrdd ar y tro dros y cymysgedd a'i gymysgu'n ysgafn nes bod y pasteg yn dechrau ymgolli gyda'i gilydd.
Unwaith y bydd hyn yn digwydd, cwciwch y pasteiod i mewn i bêl a'i lapio mewn plastig lapio a'i oeri yn yr oergell am unrhyw beth o 30 munud i ychydig oriau. Gallwch chi hefyd wneud y pasteiod y diwrnod cynt.
Cynhesu'r popty i 350F.
Rhowch y pasten allan i ffitio pysgl 8-modfedd o sosban neu darn pic o 8 modfedd. Rhoi'r saen yn ysgafn â'r tun gyda'r pastri.
Gwisgwch yr holl gynhwysion llenwi ynghyd a thywalltwch i'r sosban. Rhowch y tun cacen â phrosen ar y silff canol y ffwrn, yna arllwyswch yn ofalus yn y llenwad gan sicrhau nad yw'n gorlifo.
Coginio mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 60-70 munud, nes bydd y profion yn cael ei wneud yn y ganolfan, dylai fod yn gadarn ond nid yn gadarn.
Gellir bwyta'r cwîst wedi'i fwyta'n gynnes ond nid yn boeth ac yn syth o'r ffwrn, neu bydd yn disgyn ar wahân. Gadewch iddo sefyll am o leiaf 10 munud. Gellir bwyta'r cwiche hefyd oer, ond byth yn uniongyrchol o'r oergell, neu fe fydd hi'n rhy galed a bydd y blasau'n marw. Dylech bob amser ddod â thymheredd yr ystafell cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 539 |
| Cyfanswm Fat | 47 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodiwm | 508 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 15 g |