Golygwyd gan Katie Workman.
Mae'r rysáit cacennau banana llaith hon yn un o'r cacennau banana gorau y byddwch chi byth yn eu blasu. Mae hefyd yn rysáit syndod o iach. Y gyfrinach? Mae'r rhan fwyaf o'r siwgr yn y gacen hon yn y llenwad strewsel . Mae'n taro'ch ceg cyn gynted ag y byddwch yn brathu ar y cacen, gan roi brawf o melysrwydd. Ond mewn gwirionedd, mae llai o siwgr yn y rysáit hwn nag yn y rhan fwyaf o gacennau. Mae'r bananas a'r iogwrt hefyd yn ychwanegu tynerwch i'r rysáit cacennau iach hon, gan ganiatáu i leiafswm menyn gael ei gadw i'r lleiafswm.
Peidiwch â Miss Ein Mwythau Banana Hoff:
Darn Hufen Bananaidd Ysgafn a Fluffy
Cacen Banana gyda Frostio Ganache Siocled
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Strewsel Llenwi:
- 1/2 cwpan siwgr brown (tywyll)
- Cnau Ffrengig Cwpan 3/4 (wedi'u torri)
- 2 llwy fwrdd o fwyd wedi'i llinys (tir)
- Sglodion siocled tywyll 3/4 (neu ddarnau)
- Ar gyfer y Cacen Cacen Banana:
- 3/4 cwpan blawd (pob pwrpas)
- 3/4 cwpan blawd gwenith cyfan (gwyn)
- 3/4 llwy de o bowdwr pobi
- 3/4 llwy de soda pobi
- 1/2 llwy de sinamon tir
- 1/2 llwy de o halen
- 7 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu i dymheredd ystafell)
- 2/3 siwgr cwpan
- 1 wy mawr
- 3 bananas cyfrwng (aeddfed iawn a mashed)
- 1/3 cwpan o iogwrt vanilla heb fraster
- 1 darn llwy de darn vanilla (pur)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 gradd F. Spraewch ddysgl pobi sgwâr o 8 modfedd gyda chwistrellu coginio.
- Gwnewch y llinyn strewsel: Mewn powlen fach, tynnwch y siwgr brown tywyll, cnau Ffrengig, sglodion llinellau a sglodion siocled neu ddarnau. Rhowch o'r neilltu.
- Gwnewch y cacen banana: Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y ffrwythau, powdr pobi, soda pobi, sinamon a halen gyda'i gilydd.
- Mewn powlen fawr, gyda chymysgydd trydan, yn curo menyn a siwgr gyda'i gilydd nes ei fod yn ffyrnig. Rhowch yr wyau, bananas, iogwrt a vanilla nes eu bod yn llyfn. Ar gyflymder isel, cymysgwch yn raddol mewn cynhwysion sych, gan guro yn unig nes ei ymgorffori.
- Arllwyswch hanner y cacen gacennau banana i mewn i badell barod. Chwistrellwch hanner y strewsel sy'n llenwi ar ei ben. Ar ben gyda batter cacen banana sy'n weddill ac yna'r strewsel sy'n weddill.
- Gwisgwch am 42 i 45 munud, nes bod cyllell wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lān (efallai y bydd cyffwrdd â llinyn y strewsel sy'n glynu wrth y cyllell, ond ni ddylai fod unrhyw fraster).
- Gwyliwch y cacen yn y sosban ar rac wifren.
Nodyn:
Dyma beth y mae'n rhaid i'r bobl sy'n ei wneud yn Baking Bites ddweud wrthym am flawd gwenith cyflawn gwyn:
Mae blawd gwenith cyflawn gwyn bron yn swnio fel camdriniaeth. Mae ffrwythau grawn cyflawn, a nwyddau pobi wedi'u gwneud gyda nhw, fel arfer yn frown ac yn amlwg yn dywyllach na nwyddau wedi'u pobi a wneir gyda blawd gwyn wedi'i brosesu. Ond gan fod diddordeb mewn grawn cyflawn a phobi grawn cyflawn yn parhau i gynyddu, mae blawd gwenith cyflawn gwyn wedi bod yn dod yn gyson yn fwy poblogaidd.
Gwneir gwenith gwenith gwyn gwyn o amrywiaeth gwenith naturiol sy'n digwydd yn naturiol, felly mae ganddi bran allanol gwyn (a dyna pam ei alw'n wenith cyflawn gwyn) mewn cyferbyniad â gwenith rheolaidd sydd â bran brown tywyll neu goch coch. Ac ar wahân i'r lliw ysgafnach, sy'n golygu bod rhai pobl yn teimlo'n fwy deniadol iddi, mae ar goll y tanninau a'r asid ffenolaidd sydd mewn blawd gwenith cyflawn yn rheolaidd, a'r rhai sy'n rhoi blas ychydig yn chwerw iddo. Nid yw gwenith cyflawn gwyn yn cynnwys unrhyw un o'r rhain, ac felly mae ganddo flas ysgafn, melys ac ychydig bach heb unrhyw chwerwder ac mae'n llawer mwy tebyg mewn blas a lliw i bob blawd pwrpas nag i flawd gwenith cyflawn.
A dyma'r newyddion da: Mae gwenith cyflawn gwyn yn dal i gael yr un manteision maeth o flawd gwenith cyfan oherwydd ei fod yn cael ei wneud yn union yr un ffordd (heb ei brosesu ymhellach na blawd gwenith cyflawn yn rheolaidd), ac felly mae ganddo fwy o ffibr, fitaminau a mwynau na'r ffrwythau holl bwrpas.
Gellir ei ddefnyddio mewn unrhyw rysáit sy'n galw am flawd gwenith gyfan, ac fel blawd gwenith cyflawn yn rheolaidd, gellir ei ddefnyddio hefyd i ddisodli rhan (1/4 i 1/2) o'r blawd pob bwrpas mewn rysáit reolaidd.
Mae amrywiaeth o fwdinau a chacennau wedi'u seilio ar ffrwythau:
Sushi Banana Sweet
Cacen Coffi Strewsel y Mafon gyda Chwrw Fach Melyn
Gweddnewid Rysáit Iach: Pwdin Banana wedi'i Rostio
Smoothie Pie Hufen Hufen
Darn Haearn Allweddol