Mae'r rysáit radish wedi'i biclo'n gyflym yn barod mewn pymtheg munud, ac mae'r blas melys a saws yn ei gwneud yn ddysgl ochr berffaith. Gyda dim ond pedair cynhwysyn , gallwch chi wneud y salad ysgublyd, saethus hwn sy'n dda gyda phrydau bwyd a brechdanau Corea .
Yr allwedd i'r rysáit hwn yw dewis y radishes gorau, sydd yn yr achos hwn yn ffrwydro Daikon. Mae radishes Daikon yn radisys sy'n tyfu yn y gaeaf sy'n blanhigion mewn lliw (gyda gwyrdd ger y dail). Maent yn ymestyn, heb fod yn crwn, mewn siâp.
Gallwch ddod o hyd i ddarnau ffrwydro Daikon yn y rhan fwyaf o farchnadoedd Asiaidd ac mewn rhai archfarchnadoedd mwy sydd â rhannau cynhyrchu gweddus. Defnyddiwch fwydydd bach Daikon ar gyfer y wasgfafa orau.
Dewiswch ffrwythau ffres, cadarn gydag arwyneb llyfn, esmwyth yn rhad ac am ddim. Po fwyaf yw'r radish, y gorau yw'r blas - os yw'r radish yn rhy wyrdd, efallai y bydd y topiau wedi bod yn or-agored i oleuad yr haul, ac os yw'r radish yn rhy llwyd, efallai y bydd yn blasu chwerw. Dylai dail ar y radish fod yn wyrdd, nid yn wyn.
Mae radishes Daikon hefyd yn cael eu galw'n radisau "mu" neu "moo". Mae gan y rhai gorau flas braidd melys, heb fod yn sydyn yn cael ei ddarganfod mewn radisau arbennig sbeislyd. Fodd bynnag, os na allwch chi ddod o hyd i radiograffau Daikon yn lleol, gallwch ddisodli mathau eraill o radish gwyn, gan gynnwys White Icicle (radish sginny hir) a Harddwch Gwyn (radish melys crwn bach).
Wrth gwrs, does dim rhaid i chi glynu â gwreiddiau gwyn (er ei fod yn draddodiadol). Yn lle hynny, gallwch ddewis pelydriadau pinc (Mae Pink Beauty yn un amrywiaeth bosibl i'w hystyried) neu unrhyw un o'r mathau coch radiog (rownd neu orlawn).
Pan ddaw i finegr, mae'r rysáit hon yn galw am finegr gwyn, y gallwch ddod o hyd iddo yn hawdd yn yr Unol Daleithiau. Fodd bynnag, mae finegr gwyn yn llawer llai cyffredin yng Nghorea, lle mae'n fwy cyffredin dod o hyd i winllanwydd arbennig megis winllanwydd ffrwythau (bwriedir i rai o'r rhain fod yn feddw, nid ydynt o reidrwydd yn cael eu defnyddio wrth goginio).
Os na allwch ddod o hyd i finegr gwyn plaen (sy'n aml yn cael ei distyllu o wenith neu grawn arall), edrychwch am finegr reis i'w ddefnyddio gyda'r rysáit hwn.
Mae cyfuno'r radisys, siwgr, halen a finegr yn rhoi salad neu condiment snappi i chi y gallwch chi ei gwasanaethu ochr yn ochr â bron unrhyw beth.
Os oes angen i chi addasu ar gyfer maint gweini, neu os oes gennych radisau mawr iawn neu fach, defnyddiwch gymhareb o 1: 1: 1 ar gyfer halen, siwgr a finegr i faint o radish sydd gennych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1
- radish ( radish Corea: a elwir hefyd yn moo, mu, neu daikon)
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd o halen
- 2 llwy fwrdd gwyn
- finegr
Sut i'w Gwneud
- Torrwch radish i stribedi neu sgwariau unffurf.
- Chwistrellwch ddarnau radish gyda siwgr a halen ac yn taflu'n ysgafn i gyfuno.
- Ychwanegwch finegr, gan droi at gôt.
- Gadewch eistedd tua 15 munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 31 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3,500 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |