Faint o weithiau ydych chi wedi cipio pecyn o fwyd a gafodd ei brynu, bara Pitta hir oddi ar silff yr archfarchnad? Mae pawb ohonom ar un adeg neu'r llall, ac wrth gwrs, maen nhw'n wych pan fyddwch ar frys. Ewch i mewn i bapta cartref wedi'i ffresio yn ffres a bydd yn anodd mynd yn ôl, waeth pa mor brysur ydych chi.
Nid ydynt yn anodd eu gwneud ac er y gallai'r amser ymddangos yn hir, caiff y rhan fwyaf ohono ei wario ar yr amser profi, gan adael amser i wneud pethau eraill.
Yr anfantais, os oes un ohonynt, os nad ydyn nhw'n cadw mor dda ac rwy'n argymell gwneud llwythi a rhewi unrhyw beth nad ydych chi'n ei fwyta wrth iddynt ddadmerio'n gyflym a blasu'n dda.
Beth fyddwch chi ei angen
- 250 g o blawd bara gwyn (cryf)
- 250 g o flawd pwrpasol
- 1 llwy fwrdd o halen
- 1 cwymp o yeast gyflym (a elwir hefyd yn hawdd-gymysgedd)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd (neu olew rêp wedi'i wasgu'n oer)
- 300 ml o ddŵr (cynnes, ond nid poeth, efallai y bydd angen ychydig yn fwy neu lai)
Sut i'w Gwneud
Gallwch chi wneud y bara hwn gyda llaw neu ddefnyddio cymysgydd stondin.
Cymysgwch y blawd cryf a plaen gyda'i gilydd a chwythwch i mewn i bowlen gymysgedd fawr, neu gymysgwr sefyll os defnyddiwch. Ar un ochr i'r bowlen chwistrellu'r halen ac ar y groes, y burum (byth â rhoi halen yn uniongyrchol i burum o unrhyw fath neu byddwch chi'n ei ladd).
Ychwanegwch yr olew a 3/4 o'r dŵr a'i gymysgu'n drylwyr i ffurfio toes meddal gwlyb; ychwanegwch fwy o ddŵr ychydig ar y tro a pheidiwch â synnu os oes angen mwy ar y toes.
Rhowch y bwlch naill ai wrth law ar wyneb gwaith ysgafn neu yn y cymysgydd am 5 - 6 munud. Popiwch y toes yn ôl i'r bowlen, gorchuddiwch a gadael i sefyll am 20 munud.
Ymunwch eto am 5 munud, gorchuddiwch a gadael am 20 munud. Ailadroddwch un amser olaf.
Rhannwch y toes yn gyfartal i chwe darn (neu wyth os ydych chi eisiau Pitta llai) a rhowch bêl i bob un. Gadewch y peli sydd wedi'u gorchuddio â brethyn tra byddwch chi'n gwresogi'r popty.
Rhowch gerrig pobi (os oes gennych un) i ganol y ffwrn, neu daflen pobi trwm. Cynhesu'r popty i 230 ° C / 450 ° F / Nwy 8 a gadael am 15 munud i wneud yn siŵr bod y carreg neu'r hambwrdd ac yn boethus yn boethus.
Rholiwch bob pêl toes i mewn i oddeutu 5mm / ¼ modfedd o drwch.
Agorwch ddrws y ffwrn ac yn syth gollwng y bara dau ar y tro ar yr haen garreg a chogwch am ychydig funudau hyd at byth, felly ychydig yn dechrau brown. Tynnwch o'r ffwrn a'i adael i oeri tra byddwch chi'n coginio dau arall. Ailadroddwch.
Mae'r Pitta orau yn cael eu bwyta'n gynnes ac ar y diwrnod y cânt eu gwneud. Os nad ydynt yn eu bwyta ar unwaith, gorchuddiwch a storio mewn tun dwr, ond o ddifrif, peidiwch â'u gadael yn rhy hir.
Mae bara Pitta yn flasus gyda chriws neu chilli. Defnyddiwch nhw wedi'u stwffio ar gyfer picnic .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 176 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 859 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |