Ydych chi'n brodor Brwsel ? Rydw i ac wastad wedi bod, hyd yn oed fel plentyn. Rwy'n dal i gofio bod rhywun yn gwisgo rhywle a gwrando ar yr holl blant yn cwyno am y ffaith eu bod yn cael eu gwasanaethu o frithyll Brwsel ond doeddwn i ddim yn deall y ffwdin. Yr wyf yn hapus iawn yn bwyta fy mân a hyd yn oed rhai o blât fy ffrind.
Y dyddiau hyn, mae fy bwydo Pinterest wedi'i llenwi â ryseitiau brithyll gan eu bod yn ymddangos yn gyffredin mewn prydau gwyliau. Ac mae marchnadoedd y ffermwr yn llawn y bresych bach yn dal ar eu coesau. Mae llawer o ryseitiau'n honni hynny, hyd yn oed os ydych chi'n meddwl eich bod yn casáu briwiau Brwsel, byddwch chi'n eu hoffi yn y pryd hwn. Yn bersonol, rwy'n credu bod llawer o bobl yn dysgu eu bod yn anfodlon wrth iddynt gael eu goruchwylio yn rhai caffi yn yr ysgol. Beth bynnag, treuliais y rhan fwyaf o'm mywyd yn eu bwyta naill ai'n rhost neu wedi eu stemio'n ysgafn. Ond mae eu bwyta'n amrwd yn newydd i mi.
Mae'n gwneud synnwyr, fodd bynnag, gan ein bod yn bwyta bresych yn amrwd mewn coleslaw felly beth am ysbwriel. Mae'r farchnad gourmet yn fy nghymdogaeth yn eu gwerthu eisoes wedi'u torri'n ddrwg ond mae'n ddrud ac yn ddiangen gan ei bod hi'n hawdd eu troi nhw gartref yn y prosesydd bwyd.
Rydw i bob amser yn chwilio am syniadau salad newydd sy'n cynnwys fy nhos bob dydd o gywion, felly rwy'n eu cyfuno â briwiau brwsel Brwsel a'u gwisgo â'm dillad lemon tahini cartref a chwistrellu za'at. Mae'n syniad hufennog, crunchy, tangy, blasus a gwych i fod yn salad ochr ar eich bwrdd Diolchgarwch. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Salad:
- 1 can / 15 ounces cywion (wedi'i rinsio a'i ddraenio)
- 1 cwpan Brwsel Brwsel (wedi'i dorri'n ôl)
- 1/2 llwy de o zaat
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- Ar gyfer Gwisgo Lemon Tahini:
- 2 llwy fwrdd tahini (past sesame)
- 3 llwy fwrdd o ddŵr
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 ewin bach o garlleg (wedi'i glicio a'i gratio)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y cywion a draeniwch yn dda i gael gwared â'r holl hylif dros ben. Rhowch mewn powlen fawr.
- Torrwch y boncyff oddi ar bob brwsel Brwsel ac yna sleiwch yn ei hanner. Rhowch mewn prosesydd bwyd a throwch ychydig o weithiau hyd nes ei dorri'n fân ond heb ei buro. Ychwanegwch at y chickpeas.
- Gwnewch y tahini lemwn yn gwisgo trwy gyfuno'r past sesame gyda'r dŵr a sudd lemwn. Cymerwch y garlleg, gan ddefnyddio grater dirwy, a thymor gyda halen a phupur i flasu. Os hoffech gael cysondeb ychydig yn dynnach, ychwanegwch lwy fwrdd ychwanegol o ddŵr.
- Trowch y chickpeas a briwiau Brwsel gyda hanner y gwisgo lemon tahini (neu fwy fel y dymunir) a'r za'atar.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 358 |
Cyfanswm Fat | 9 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 331 mg |
Carbohydradau | 57 g |
Fiber Dietegol | 11 g |
Protein | 18 g |