Os ydych chi'n chwilio am salad tatws traddodiadol, byddwch chi wedi dod i'r lle iawn. Mae hwn yn salad tatws Almaeneg blasus yn cael ei wneud gyda bacwn, tatws, a thywallt finegr tangi. Mae ganddo flas nodedig o'r holl dreswyliadau - ac wrth gwrs y mochyn blasus!
Mathau o Tatws i'w Defnyddio
Mae tri phrif fath o datws y gallwch eu defnyddio:
- Waxy : Mae gan y tatws hyn groen tenau a'r swm lleiaf o starts, felly maent yn dal i fyny'n dda i berwi - ac felly mai'r gorau i salad tatws. Gallwch hefyd guddio'r croen ar gyfer y salad tatws hwn, neu ei adael ymlaen. Mae'r mathau hyn o datws yn cael eu gwerthu o dan yr enwau tatws coch, newydd neu bysedd, tatws newydd neu bysedd bysedd.
- Pob Pwrpas : Mae'r mathau hyn - aur gwyn a Yukon - yn tueddu i gael mwy o starts na thaws tatws. Maent yn gweithio'n dda mewn saladau tatws hefyd.
- Starchy : Er bod y tatws Russet yn opsiwn gwych ar gyfer pobi, nid yw'n gymaint pan fyddwch chi'n gwneud salad tatws. Mae gan y rhain groen trwchus ac mae'r swm o starts yn golygu y byddant yn disgyn ar wahân yn berwi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 sleisen mochyn, wedi'i goginio a'i goginio nes crisp
- 2 llwy fwrdd llwydni cig moch
- 1 1/2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd mwstard wedi'i baratoi
- 1/2 o finegr seidr cwpan
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 4 cwpan o datws wedi'u coginio wedi'u sleisio
Sut i'w Gwneud
- Boil tatws wedi'u sleisio'n barod nes eu bod yn cael eu coginio drwodd. Rhowch o'r neilltu.
- Coginiwch y cig moch . Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cadw'r diferion. Gosodwch y neilltu i oeri.
- Gwresogion mochyn gwres mewn padell sautee. Cymysgwch mewn blawd, siwgr, halen a mwstard.
- Yn raddol ychwanegwch finegr a dŵr, gan droi yn gyson tan yn llyfn.
- Parhewch i goginio dros wres isel, gan droi nes ei fod yn fwy trwchus.
- Ychwanegu tatws a gwres trwy, gan droi'n ysgafn i gymysgu.
- Pan gynhesir tatws, eu taenellwch gyda'r bacwn neilltuedig ac yn gweini'n gynnes.
Sut i Brynu a Storio Tatws
Gall yr awgrymiadau hyn eich helpu i fanteisio i'r eithaf ar eich tatws.
- Dewiswch tatws nad ydynt wedi egni neu nad ydynt yn edrych yn wrinkly. Efallai y byddant yn amrywio o ran maint, sydd yn iawn oherwydd byddwch chi'n eu torri ar gyfer salad tatws i ddarnau o faint tebyg i goginio hyd yn oed.
- Pan fyddwch chi'n cael y tatws gartref, gwnewch yn siŵr eu bod yn sych a'u storio mewn bag papur brown. Rhowch y bag mewn lle tywyll, oer. Gall y tatws barhau am ychydig wythnosau yno.
Mwy o Ryseitiau Salad Tatws
Oes gennych chi fach o datws? Efallai y byddwch chi am roi cynnig ar y ryseitiau salad tatws eraill hyn:
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 274 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 8 mg |
Sodiwm | 538 mg |
Carbohydradau | 46 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 8 g |