Mae gan Aaloo Ka Bharta neu datws tatws blasus Indiaidd ei gartref yn nhalaith Bihar yng Ngogledd India. Fe'i gweini gyda chapatis poeth (gwastad gwastad Indiaidd) gyda ghee.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 tatws mawr (sudd)
- 2 llwy fwrdd olew llysiau (neu olew blodau canola neu blodyn yr haul)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 8 i 10 ewin
- garlleg (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 1 llwy de hadau cwmin
- 1 sinsir sinsir (1 modfedd, wedi'i gratio)
- 3 sych
- chillies coch
- halen i flasu
- 2 lwy fwrdd o olew mwstard
- Garnish: dail coriander wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y tatws mân mewn powlen fawr a chadw'r neilltu.
- Cynhesu'r olew llysiau mewn padell fach ac ychwanegu'r hadau cwen iddo. Pan fydd yr hadau'n stopio spluttering, ychwanegwch y winwnsyn, sinsir, a garlleg a ffrio tan feddal.
- Ychwanegwch hyn at y tatws cuddiedig.
- Rostiwch y chilïau coch sych nes eu bod yn dechrau rhyddhau eu arogl. Crushwch yn ofalus a chwistrellu dros y tatws.
- Arllwyswch yr olew mwstard dros y tatws a chymysgwch yr holl gynhwysion i gyd-fynd yn dda.
- Addurnwch â choriander wedi'i dorri a'i weini gyda chapatis poeth ( gwastad gwastad Indiaidd ) gyda ghee.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 250 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 323 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |