Yn draddodiadol, mae samosas yn fwyd byrbryd Indiaidd wedi'i ffrio, ond rwy'n hoffi bwyta a samosas llysieuol sydd wedi'u pobi yn hawdd fel mynedfa, neu ynghyd â rhai o fwydydd llysieuol eraill o India , megis reis a dal . Fodd bynnag, mae'n well gennych chi fwyta eich samosas Indiaidd, gwnewch yn siŵr eu bod yn eu gwasanaethu â saws dipio a mwynhewch eich pryd bwyd bwyd Indiaidd traddodiadol!
Mae'r rysáit samosa hwn wedi'i bakio yn fegan yn ogystal â llysieuol, ac yn is mewn braster na samosas sydd wedi'u ffrio'n draddodiadol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 winwnsyn (clustog)
- 1 llwy fwrdd. coriander
- 1 llwy fwrdd. cwmin
- 1/4 llwy fwrdd pupur cayenne
- 1/2 lb. tatws (wedi'i dorri'n ddarnau 1/2 modfedd)
- 10 oz. pys (wedi'u rhewi, wedi'u dadansoddi a'u draenio)
- Cwpan 1/4 cilantro (wedi'i dorri'n fân)
- Halen a phupur i flasu
- 9 taflenni crwst phyllo (wedi'u dadwneud)
- 2 llwy fwrdd. olew olewydd (yn ôl yr angen)
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch y ffwrn i 400F.
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel, sawwch y winwnsyn mewn ychydig o olew nes eu bod yn feddal, tua 6 i 8 munud.
- Ychwanegu'r coriander, cwmin, a cayenne, a choginiwch am funud arall.
- Tynnwch o'r gwres ac ychwanegwch y tatws, y pys, a'r cilantro, gan droi'n gymysgu'n dda. Tymor gyda ychydig o halen a phupur.
- Staciwch 3 neu 4 daflen o phyllo gyda'i gilydd, a chwistrellwch i mewn i 4 petryal hyd yn oed gyda pâr o guddio cegin. Parhewch â gweddill y phyllo, yna gorchuddiwch â lapio plastig.
- Rhowch ddau neu dri llwy fwrdd o gymysgedd y tatws a'r pys yng nghornel y toes, yna rhowch y gornel tuag at y ganolfan. Plygwch yn y corneli chwith ac i'r dde, yna rholiwch eto.
- Rhowch bob samosa ar daflen pobi, a brwsiwch y topiau'n ysgafn gydag olew olewydd.
- Pobwch am 20 munud, neu nes ei fod yn frown ysgafn.
* Nodyn: NID oes angen i chi goginio'r tatws cyn belled â'u bod wedi'u torri'n ddarnau bach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 45 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 32 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |