Ni fyddai Nadolig Prydeinig yr un fath heb y pwdin Nadolig traddodiadol a hoff . Mae yna wahanol sawsiau sy'n gweithio'n dda gyda'r pwdin, gan gynnwys y Saws Brandy hynod o ddiddorol, o'r rhai mwyaf traddodiadol. Mae'r Pwdin Nadolig yn gweithio'n dda iawn gyda saws bwiog, cyfoethog sy'n gydbwysedd perffaith i'r pwdin. Defnyddiwch yr un hylif yn y saws bob amser sydd gennych yn eich pwdin er mwyn cael y priodas gorau o flasau.
Gallwch, os yw'n well gennych, rhodder Rum, ar gyfer y Brandy, mae'n fater o flas a beth sydd gennych yn eich pwdin. Yn ddosbarth, fodd bynnag, Brandy yw'r blas. Pa un bynnag bynnag rydych chi'n ei ddewis, mae'r ddau hefyd yn flasus.
Mae'r rysáit saws Brandy hwn mor hawdd i'w wneud a gellir ei wneud hefyd ddydd neu ddau ymlaen llaw ac wedi'i oeri, yna ei ailgynhesu'n syml pan fydd y pwdin yn barod. Os ydych chi'n hoffi cicio, yna ychwanegu sblash ychwanegol o liwur yn iawn cyn ei weini - er yr oedolion yn unig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 oz./55 g. menyn
- 2 oz./55 g. blawd plaen
- 1 peint / 470 ml. llaeth
- 2 oz./55 g. ysgafn / siwgr caster
- 5 llwy fwrdd Brandy neu Cognac
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban di-frig dros wres canolig toddi'r menyn yn ysgafn. Ar ôl toddi, ychwanegu'r blawd a'i droi'n gyflym i greu past trwchus, llyfn. Coginiwch am 1 munud gan ofalu am beidio â llosgi.
- Gan ddefnyddio chwiban llaw, arafwch y llaeth yn araf, gan droi'n egnïol. Parhewch yn chwistrellu nes bydd saws llyfn trwchus yn cael ei ffurfio, bydd hyn yn cymryd 3 - 5 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â chael y gwres yn rhy uchel neu gall sylfaen y saws losgi.
- Unwaith y bydd y saws yn cael ei ffurfio, ychwanegwch y siwgr a chwistrellwch ychydig mwy nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Gostwng y gwres a choginio'n ofalus am 5 munud, gan droi o bryd i'w gilydd.
- Yn olaf, ychwanegwch y Brandy neu'r Cognac, gan chwistrellu i'r saws llyfn. Gall y saws wedyn gael ei oeri a'i gadw yn yr oergell am ychydig ddyddiau, mor wych ar gyfer cynllunio ymlaen llaw.
- Ar Ddydd Nadolig, ailgynhesu syml ar y stovetop neu yn y microdon. Ychwanegu gostyngiad bach o Brandy neu Cognac i fywiogi'r blas. Peidiwch â gwasanaethu i blant. Os oes gennych chi blant yn y cinio, cwstard, hufen iâ neu wneud saws gwyn plaen iddynt.
- Ar ôl i chi fflamio'ch pwdin, gwasanaethwch y dywallt dros y pwdin.
Nodiadau: Mae'r saws sydd dros ben, yn union fel y pwdin yn ymarfer yn dda iawn a thriniaeth dda ar y Diwrnod Bocsio. Yn syml, ailgynhesu'r saws naill ai mewn sosban ar y stovetop neu yn y microdon. Gofalwch beidio â llosgi.
Nid oes raid cadw'r saws hwn yn unig ar gyfer y dathliadau Nadolig. Mae'n saws melys, gwyn sylfaenol da ac mae'n gweithio'n dda gyda llawer o flasau, alcoholig neu heb fod yn alcohol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 219 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 169 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |