Mae'r Saws Hwngari yn cael ei wneud trwy leihau gwin gwyn gyda winwns a phaprika, ac yna ychwanegu naill ai saws velouté vel velé neu feal cyw iâr . Mae'r Saws Hwngari yn gyfeiliant delfrydol ar gyfer cyw iâr wedi'i saethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 chwartel o velouté cyw iâr (neu velouté veal)
- 1/4 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1/2 cwpan gwin gwyn
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd paprika
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban o waelod trwm, gwreswch y menyn dros wres canolig nes ei fod yn ysgafn. Ychwanegwch y winwns a'r paprika a'u sauté nes eu bod yn feddal, tua 5 munud.
- Ychwanegwch y gwin, dod â berw a choginiwch nes bod yr hylif wedi gostwng hanner.
- Ychwanegwch y velouté, dychwelyd i ferwi, yna gwreswch i fudferu a gostwng am tua 10 munud ychwanegol.
- Strain a gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 90 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiwm | 24 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 8 g |