Y salad hon yw'r un i'w wneud pan fydd gennych chi nifer o bethau ffres berffaith gyda gwyrdd bywiog sydd ynghlwm wrthynt. Gallwch ei adael yn syml â gwisgo ychydig o olew olewydd a halen, neu ychwanegu zest lemwn, cnau cwn wedi'u torri, neu gaws feta neu geifr os ydych chi eisiau ei wisgo ychydig i gwmni. Gall rhai pobl hyd yn oed fwynhau chwistrellu finegr balsamig neu agrodolce.
Fodd bynnag, os gwnewch chi ei wisgo i fyny, gwnewch yn siŵr ei fod yn ei wasanaethu gyda rhywfaint o fara crwst neu rywbeth arall i dorri'r suddiau blasus a adawir ar waelod y plât unwaith y byddwch wedi bwyta'r beets.
Nodyn: Defnyddiwch olew olewydd o ansawdd uchel ar gyfer sychu ar y diwedd. Os ydych chi'n dioddef o olew olewydd oren neu lemwn , mae hwn yn amser gwych i'w chwalu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw
- beets gwanwyn (gyda gwyrdd ynghlwm)
- 1 llwy fwrdd. ynghyd â 1 llwy fwrdd.
- olew olewydd ychwanegol-virgin (ynghyd â mwy i flasu)
- 1 ewin garlleg
- Halen (kosher neu môr)
- Garnish Dewisol: zest lemon neu zest oren
- Garnish Dewisol: cnau cyll (wedi'u torri)
- Garnish Dewisol: caws feta (crumbled)
- Garnish Dewisol: caws gafr
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y gwyrdd o'r beets, ac yna trowch y beets. Gellir glanhau gwisgoedd bach a dendr iawn, ond fe fyddwch chi eisiau cuddio'r rhan fwyaf o bethau. Torrwch y beets hanner yn eu hyd, gosodwch y fflat ar eu traws a'u torri i mewn i sleisen 1/4-modfedd-drwchus.
- Cynhesu padell ffrio fawr dros wres canolig. Ychwanegwch 1 llwy de o olew olewydd, 1/4 cwpan o ddŵr, a'r beets. Gorchuddiwch a choginiwch nes bod y beets ychydig yn dendr, 5 i 10 munud.
- Er bod y beets yn dechrau coginio, rinsiwch y dail betys a thorri eu coesau trwchus (torri "v" i mewn i'r dail i gael gwared ar y stemio tra'n arbed y rhan fwyaf o'r daflen dendro o'i amgylch. Trimiwch y coesau a'u torri i mewn i tua 2 Hyd yn oed pan fydd y beets yn dechrau ymddangos yn dendr, ychwanegwch y coesau i'r sosban. Gorchuddiwch a gadewch eich coginio nes bod y beets a'r coesau betys yn dendr, tua 3 munud.
- Yn y cyfamser, torri'r dail a'u gosod o'r neilltu. Peidiwch â thorri'r garlleg yn denau.
- Ychwanegwch y garlleg i'r sosban, coginio, droi, hyd yn fragrant, tua 1 munud. Ychwanegwch y gwyrdd y betys wedi'u torri, eu gorchuddio a'u coginio nes bod y dail yn cael eu hapus, tua 1 munud.
- Rhannwch y salad cynnes rhwng 4 plat. Llwythau unrhyw hylif carthion yn gyfartal dros bob gwasanaeth. Cwchwch bob salad gyda'r olew olewydd sy'n weddill a chwistrellu halen. Ychwanegwch unrhyw garnishes dewisol ( zest lemon , zest oren, cnau cyll, caws feta, caws gafr ) yr hoffech chi.